Mėgstantiems ispanišką virtuvę – receptas iš šparagų

Kepti šparagai su kumpiu

Aistė Dagytė – iš Rokiškio miesto kilusi mergina, po mokyklos išvažiavusi į Vilnių studijuoti medicinos mokslo subtilybių. Baigusi genetiką ji pradėjo studijuoti mikrobiologiją. Manote, kad medicina pasiglemžia visą jauno žmogaus laiką? Tikrai ne, nes medicinos studijų šios merginos asmenybei buvo per maža.

Kadangi pomėgis gaminti lydėjo nuo pat vaikystės, Aistė panoro baigti kulinarijos kursus. Mergina jau susipažinusi su itališkos virtuvės patiekalais ir moka paruošti skanių desertų. Jaunoji kulinarė jau turi „Tradicinės itališkos virtuvės pagrindų“ ir „Baker Street “ – šokoladinių saldainių gaminimo diplomus.

Naujienų portalo vilniuje.info skaitytojams šį kartą siūlome pasigaminti Aistės patiekalą iš vertingos daržovės – šparagų.

Apačioje pateikiame keptų šparagų (smidrų) su Serano kumpiu receptą:

„Šparagai duoda derlių tik vietą kartą per metus, o jų sezonas Lietuvoje trunka nuo vasario iki birželio mėnesio, todėl būtų visiška nuodėmė nepasimėgauti šia daržove, kol dar yra laiko. Juose gausu įvairių vitaminų, mineralinių medžiagų, folio rūgšties. Šios daržovės labai populiarios Viduržemio jūros virtuvėse. O štai ir vienas ispaniškos virtuvės receptas, kurį rekomenduoju išbandyti“,– pristatydama receptą kalbėjo Aistė.

Pasigaminti šiam patiekalui jums reikės:

  • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • 6 riekelių Serano kumpio
  • 12 šparagų
  • Pipirų
  • Česnakinio majonezo (aïoli) patiekti

Patiekalo ruošimas: įkaitinkte orkaitę iki 200ºC temperatūros. Į kepimo skardą įpilkite šaukštą aliejaus ir tolygiai jį paskleiskite. Pirmiausia, kumpio riekeles perpjaukite išilgai per pusę, o tada imkitės šparagų. Apatinė jų dalis yra sumedėjusi, todėl ją reikia pašalinti. Tai padaryti labai lengva, reikia tiesiog greitu judesiu imti ir nulaužti sumedėjusią dalį. Tačiau, jeigu visgi nesiseka nulaužti tų 2-3 centimetrų ilgio sumedėjusių dalių, galima jas ir nupjauti. Lupti šių daržovių nereikia.

Tada apvyniokite šparagus iki pusės kumpiu, dėkite į kepimo skardą, aptepkite viršų likusiu aliejumi, o neapvyniotas šparagų galveles pagardnkite pipirais. Kepkite apie 10 minučių ir patiekite karštus kartu su česnakiniu majonezu.

Dėkojame Aistei už šį receptą. Norite pasidalinti savo virtuvės ekspermentais ir jūs? Drąsiais rašykite [email protected] ir susisieksime su įdomiausių receptų autoriais ir pasidalinsime jais savo portale.

Renginių gidas Vilniaus.

Darbas Vilniuje.

Parduodami automobiliai Vilniaus.

Skelbimai Vilniaus.

Orai Vilniuje.

kulinarija maistogaminimas ispaniškavirtuvė AistėDagytė
Jei pastebėjote klaidą, pažymėkite reikalingą tekstą ir spauskite Ctrl+Enter, kad pranešti apie tai redakcijai.
191 peržiūra sausio mėn.
Aš rekomenduoju
Rekomendacijų nėra

Komentarai

Komentarai skirti bendrauti ir aptarti įmonės ar renginio ypatybes, taip pat išsiaiškinti įdomius klausimus apie tai.

Sportas
Vilniaus „Rytas“ (1-3) patyrė apmaudžią nesėkmę Europos taurėje. Dviženklę persvarą bei šansą metimu išplėšti pratęsimą turėjusi sostinės komanda pralaimėjo Berlyno „ALBA“ (3-1) ekipai 85:87 (27:25, 30:14, 13:27, 15:21).  Pirmame kėlinuke vilniečiai puikiai rungtyniavo puolime ir pataikė penkis tritaškius iš vienuolikos. Negana to, vilniečiai per pirmąsias dešimt minučių atliko net 10 rezultatyvių perdavimų. Tiesa, tris tritaškius pataikė Rokas Giedraitis,...
Įvykiai
A.a. disidentą ir visuomenininką, pogrindžio spaudos platintoją, politinių bado akcijų iniciatorių, pirmųjų mitingų už laisvę organizatorių, Vyčio kryžiaus kavalierių Petrą Cidziką galima pagerbti trečiadienį nuo 13 val. Šv. Ignoto bažnyčios šarvojimo salėje (Šv. Ignoto g. 6, Vilnius). Šv. Mišios  ketvirtadienį 10 val. Šv. Ignoto bažnyčioje, karstas išnešamas 12 val. Laidotuvės Rokantiškių kapinėse.
Laisvalaikis
Neprilygstamasis teatro ir kino aktorius, Vilniaus mažojo teatro pasididžiavimas Gediminas Girdvainis sausio 19 d. minėjo 75 metų jubiliejų. Gediminas Girdvainis seniai yra tapęs aktorinio meistriškumo ir atsakingo požiūrio į profesiją simboliu, pelnęs kritikų pripažinimą ir daugybės žiūrovų meilę. Be to, jis suformavo nešabloniškos charakterinės vaidybos tradiciją, kurią savo naujais darbais teatre ir kine vis atnaujina. Gedimino Girdvainio kūrybinėje bio...
Įvykiai
Sausio 22-ąją, antradienį, „Lietuvos geležinkeliai" drauge su Lietuvos kelių policijos tarnybos pareigūnais vykdė saugaus eismo pervažose akciją. Reido Vilniuje, Naujojoje Vilnioje, metu geležinkelių ir policijos atstovai bendravo su eismo dalyviais, suteikė vertingos informacijos apie esmines klaidas kertant geležinkelio kelią. 2018 metais policija išaiškino bemaž 400 vairuotojų padarytų Kelių eismo taisyklių pažeidimų geležinkelio pervažose. Pareigūnai p...
Savivalda
Tėvynės Sąjungos-Lietuvos krikščionių demokratų (TS-LKD) kandidatas į miesto merus Dainius Kreivys bei kandidatai į Vilniaus miesto savivaldybės tarybą sausio 23 d., trečiadienį, 12 val., Nacionalinėje Martyno Mažvydo bibliotekoje rengia sveiko Vilniaus programos dalies pristatymą. Apie planus, kaip Vilnių paversti sveiku miestu kalbės Seimo narys D. Kreivys, Vilniaus miesto tarybos narys Adomas Bužinskas bei TS-LKD kandidatė į sostinės tarybą Goda Karazij...
Laisvalaikis
Šį savaitgalį tris vakarus gimtadienį švęsiantis Vilnius  kviečia į pirmąjį miesto šviesų festivalį – jo žemėlapyje net 27 traukos taškai, kuriuos sukūrė menininkai iš 8 pasaulio šalių. Visos šviesos, meno ir garso instaliacijos skirtingos ir bus išsidėstę daugelio pamėgtame didžiajame pasivaikščiojimo po Senamiestį rate bei pačiame miesto centre. Kad būtų lengviau orientuotis ir išvysti visus šviesos taškus, organizatoriai siūlo pasinaudoti festivalio žem...
Dėmesio!
Vilniaus apskr. vyriausiojo policijos komisariato Kriminalinės policijos Nusikaltimų nuosavybei tyrimo valdybos 2-ajame skyriuje atliekamas ikiteisminis tyrimas dėl didelės vertės svetimo turto vagystės. 2018 m. gruodžio 9 d. nuo 12 val. 40 min. iki 19 val. 30 min. Vilniuje, Paribio g., iš buto buvo pavogta juvelyriniai dirbiniai bei kitas turtas, materialinis nuostolis siekia 45 500 eurų. Sostinės kriminalistai nustato asmens, galimai padariusią šią vagys...
Laisvalaikis
Žmones jungianti muzika, išsiskirianti savo išraiškingumu, polėkiu ir energija – tai džiazas, Lietuvos klausytojų itin pozityviai mėgstamas ir vertinamas įvairiausiuose festivaliuose bei renginiuose. Jau vasario 8 d. į Vilniaus muzikinį teatrą - klubą „Legendos“ džiazo mėgėjus pasimatymui pakvies ir džiazo grandai – profesionalų kvintetas „Jazz Brothers“. Grupėje groja Artūras Chalikovas (gitara),  Rimantas Brazaitis (saksofonas), Arvydas Joffė (mušamieji)...
Įvykiai
Kultūros ministras Mindaugas Kvietkauskas, pirmadienį apžiūrėjęs Gedimino pilies kalno būklę, Lietuvos nacionaliniame muziejuje dalyvavo pasitarime dėl artimiausiu metu svarbiausių vykdytinų Gedimino kalno tvarkybos darbų, susijusių su ekstremalios situacijos suvaldymu. Lietuvos nacionalinis muziejus įpareigotas per savaitę Kultūros ministerijai pateikti siūlymus dėl būtinų tyrimų Gedimino kalne atlikimo ir jiems atlikti reikalingų lėšų poreikio, taip pat...