Mėgstantiems ispanišką virtuvę – receptas iš šparagų

Kepti šparagai su kumpiu

Aistė Dagytė – iš Rokiškio miesto kilusi mergina, po mokyklos išvažiavusi į Vilnių studijuoti medicinos mokslo subtilybių. Baigusi genetiką ji pradėjo studijuoti mikrobiologiją. Manote, kad medicina pasiglemžia visą jauno žmogaus laiką? Tikrai ne, nes medicinos studijų šios merginos asmenybei buvo per maža.

Kadangi pomėgis gaminti lydėjo nuo pat vaikystės, Aistė panoro baigti kulinarijos kursus. Mergina jau susipažinusi su itališkos virtuvės patiekalais ir moka paruošti skanių desertų. Jaunoji kulinarė jau turi „Tradicinės itališkos virtuvės pagrindų“ ir „Baker Street “ – šokoladinių saldainių gaminimo diplomus.

Naujienų portalo vilniuje.info skaitytojams šį kartą siūlome pasigaminti Aistės patiekalą iš vertingos daržovės – šparagų.

Apačioje pateikiame keptų šparagų (smidrų) su Serano kumpiu receptą:

„Šparagai duoda derlių tik vietą kartą per metus, o jų sezonas Lietuvoje trunka nuo vasario iki birželio mėnesio, todėl būtų visiška nuodėmė nepasimėgauti šia daržove, kol dar yra laiko. Juose gausu įvairių vitaminų, mineralinių medžiagų, folio rūgšties. Šios daržovės labai populiarios Viduržemio jūros virtuvėse. O štai ir vienas ispaniškos virtuvės receptas, kurį rekomenduoju išbandyti“,– pristatydama receptą kalbėjo Aistė.

Pasigaminti šiam patiekalui jums reikės:

  • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • 6 riekelių Serano kumpio
  • 12 šparagų
  • Pipirų
  • Česnakinio majonezo (aïoli) patiekti

Patiekalo ruošimas: įkaitinkte orkaitę iki 200ºC temperatūros. Į kepimo skardą įpilkite šaukštą aliejaus ir tolygiai jį paskleiskite. Pirmiausia, kumpio riekeles perpjaukite išilgai per pusę, o tada imkitės šparagų. Apatinė jų dalis yra sumedėjusi, todėl ją reikia pašalinti. Tai padaryti labai lengva, reikia tiesiog greitu judesiu imti ir nulaužti sumedėjusią dalį. Tačiau, jeigu visgi nesiseka nulaužti tų 2-3 centimetrų ilgio sumedėjusių dalių, galima jas ir nupjauti. Lupti šių daržovių nereikia.

Tada apvyniokite šparagus iki pusės kumpiu, dėkite į kepimo skardą, aptepkite viršų likusiu aliejumi, o neapvyniotas šparagų galveles pagardnkite pipirais. Kepkite apie 10 minučių ir patiekite karštus kartu su česnakiniu majonezu.

Dėkojame Aistei už šį receptą. Norite pasidalinti savo virtuvės ekspermentais ir jūs? Drąsiais rašykite daiva@belveta.lt ir susisieksime su įdomiausių receptų autoriais ir pasidalinsime jais savo portale.

Renginių gidas Vilniaus.

Darbas Vilniuje.

Parduodami automobiliai Vilniaus.

Skelbimai Vilniaus.

Orai Vilniuje.

kulinarija maistogaminimas ispaniškavirtuvė AistėDagytė
Jei pastebėjote klaidą, pažymėkite reikalingą tekstą ir spauskite Ctrl+Enter, kad pranešti apie tai redakcijai.
190 peržiūrų lapkričio mėn.
Aš rekomenduoju
Rekomendacijų nėra

Komentarai

Komentarai skirti bendrauti ir aptarti įmonės ar renginio ypatybes, taip pat išsiaiškinti įdomius klausimus apie tai.

Įvykiai
Pasaulinėje rinkoje medicinos matavimo sistemų ir svarstyklių srityje pirmaujanti bendrovė „seca“  savo 15-ąjam padaliniui pasirinko Vilnių. Tai bus pirmasis tik su įrangos kūrimu susijęs padalinys. Šiuo žingsniu „seca“  siekia savo veiklą pakreipti kita linkme – iš svarstyklių gamybos į programinės įrangos ir sistemų teikimą. Iš pradžių „seca“  įdarbins 10 IT specialistų, kurie kurs programinės įrangos sprendimus, padėsiančius bendrovei patekti į naujas m...
Įvykiai
Šių metų gruodžio 7-9 dienomis vyksiančio vienintelio Baltijos šalyse vaikų ir jaunimo literatūros festivalio „Vaikų Kalėdų sala“ metu Vilniaus miesto savivaldybė apdovanos vilnietiškiausių vaikų knygų kūrėjus. Vaikų ir jaunimo literatūros festivalis „Vaikų Kalėdų sala“ šiemet vyks jau antrąjį kartą. Praėjusių metų gruodį įvykęs festivalis sulaukė didelio susidomėjimo, todėl nuspręsta išplėsti renginio formatą, įtraukiant dar daugiau veiklų ir iniciatyvų....
Verslas
Vienas didžiausių sporto prekių parduotuvių tinklų „Decathlon“ pirmąkart Baltijos šalyse duris atveria lapkričio 24 dieną. 5 tūkstančių kvadratinių metrų ploto A+ energinės klasės pastatas įsikūrė Vilniuje, šalia prekybos centro „IKEA“, Vikingų gatvėje. Prancūzijos sporto ir laisvalaikio prekių gamybos ir prekybos giganto „Decathlon“ parduotuvėje bus galima įsigyti prekių 70-čiai skirtingų sporto šakų. Dalį jų lankytojai galės išbandyti dešimtyje sporto sa...
Įvykiai
2018 m. lapkričio 9 d. Vilniaus universiteto (VU) Fizikos fakulteto Taikomosios elektrodinamikos ir telekomunikacijų instituto (TETI) patalpose iškilmingai atidarytas beaidis kambarys. Tokios mokslinės laboratorijos atidarymas atveria naujas tyrimų ir eksperimentų galimybes VU studentams ir mokslininkams. Atidarymo ceremonijoje sveikinimo žodį tarė ir laboratoriją pristatė TETI direktorius prof. Jonas Matukas, Fizikos fakulteto dekanas prof. Juozas Šulskus...
Laisvalaikis
Skulptūra, menininko Kunoto Vildžiūno projekto „Vilniaus ženklai“ dalis. Projektas apima iš viso šešias skulptūras po skirtingais Vilniaus tiltais. Projektas taip pat yra įtrauktas į Lietuvos Nepriklausomybės atkūrimo dvidešimtmečio paminėjimo renginių programą. Skulptūrų formos – universalių simbolių, ypač suklestėjusių baroko epochoje, interpretacija. 2010 m. pastatyta skulptūra simbolizuoja Lietuvos valstybingumo pradžią, atsigręžimą į Vakarų krikščioni...
Sportas
Jos prasidėjo kvadrato varžybomis pradinių klasių mokyklų tarpe (2008 m. gimimo mokiniai) ir 2006 metų gimimo vaikinų ir merginų mokyklų komandų varžybomis. Pradinukų startavo 47 komandos, o 2006 metų gimimo mergaičių 37 komandos, – berniukų 48 komandos. Vilniaus miesto kvadrato komandos čempionės dalyvaus Lietuvos mokyklų žaidynių kvadrato zoninėse varžybose. 2008 metų pradinių klasių varžybose čempionais tapo Vilniaus „Sietuvos“ progimnazijos komanda – m...
Įvykiai
Lopšelyje-darželyje „Malūnėlis“, esančiame Verkių seniūnijoje (Popieriaus g. 7), nuo lapkričio 12 d. tėveliai jau gali registruoti vaikus į naujas grupes – čia atidaromos dvi naujos ikimokyklinio ugdymo grupes 2-3 ir 3-5 metų amžiaus vaikams, į kurias priimta 40 vaikų. Tevėliai, kurių vaikai gavo vietas šiame darželyje, sulauks pranešimo el. paštu ir SMS žinute. Gavus pranešimą, tevėliai turi atvykti į darželį ir pasirašyti ikimokyklinio ugdymo sutartį per...
Įvykiai
Šimtmečio proga Vyriausybė visuomenei atvėrė savo rūmų duris, kuriuose apsilankė rekordinis lankytojų skaičius. Lapkričio 10-ąją  atvirų durų dienos metu čia vykusios veiklos sukvietė per 1000 sostinės gyventojų ir svečių.   „Lietuvos Respublikos Vyriausybės šimtmetis - tai mūsų visų šventė, kurią galime švęsti pakiliai ir nuotaikingai. Džiugina, o kartu ir maloniai stebina, kad atvirų durų diena sulaukė tokio didelio susidomėjimo. Šis renginys, subūręs mi...
Įvykiai
Vakar sostinėje ypatingai paminėtas vienas Vilniaus statytojų: lietuvių ir ukrainiečių kalbomis atidengtas bareljefas su atminimo lenta didžiajam etmonui Konstantinui Ostrogiškiui (1460-1530). Kai LDK pulkai stojo prieš maskvėnus prie Oršos, karvedys Konstantinas Ostrogiškis pažadėjo kariams, kad pastatys Vilniuje kelias mūrines šventoves. Mūšis laimėtas ir pažadas ištesėtas: Vietoj buvusios medinukės iškilo Švč. Trejybės šventovė. Jei dar nesilankėte, ją...