Mėgstantiems ispanišką virtuvę – receptas iš šparagų

Kepti šparagai su kumpiu

Aistė Dagytė – iš Rokiškio miesto kilusi mergina, po mokyklos išvažiavusi į Vilnių studijuoti medicinos mokslo subtilybių. Baigusi genetiką ji pradėjo studijuoti mikrobiologiją. Manote, kad medicina pasiglemžia visą jauno žmogaus laiką? Tikrai ne, nes medicinos studijų šios merginos asmenybei buvo per maža.

Kadangi pomėgis gaminti lydėjo nuo pat vaikystės, Aistė panoro baigti kulinarijos kursus. Mergina jau susipažinusi su itališkos virtuvės patiekalais ir moka paruošti skanių desertų. Jaunoji kulinarė jau turi „Tradicinės itališkos virtuvės pagrindų“ ir „Baker Street “ – šokoladinių saldainių gaminimo diplomus.

Naujienų portalo vilniuje.info skaitytojams šį kartą siūlome pasigaminti Aistės patiekalą iš vertingos daržovės – šparagų.

Apačioje pateikiame keptų šparagų (smidrų) su Serano kumpiu receptą:

„Šparagai duoda derlių tik vietą kartą per metus, o jų sezonas Lietuvoje trunka nuo vasario iki birželio mėnesio, todėl būtų visiška nuodėmė nepasimėgauti šia daržove, kol dar yra laiko. Juose gausu įvairių vitaminų, mineralinių medžiagų, folio rūgšties. Šios daržovės labai populiarios Viduržemio jūros virtuvėse. O štai ir vienas ispaniškos virtuvės receptas, kurį rekomenduoju išbandyti“,– pristatydama receptą kalbėjo Aistė.

Pasigaminti šiam patiekalui jums reikės:

  • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • 6 riekelių Serano kumpio
  • 12 šparagų
  • Pipirų
  • Česnakinio majonezo (aïoli) patiekti

Patiekalo ruošimas: įkaitinkte orkaitę iki 200ºC temperatūros. Į kepimo skardą įpilkite šaukštą aliejaus ir tolygiai jį paskleiskite. Pirmiausia, kumpio riekeles perpjaukite išilgai per pusę, o tada imkitės šparagų. Apatinė jų dalis yra sumedėjusi, todėl ją reikia pašalinti. Tai padaryti labai lengva, reikia tiesiog greitu judesiu imti ir nulaužti sumedėjusią dalį. Tačiau, jeigu visgi nesiseka nulaužti tų 2-3 centimetrų ilgio sumedėjusių dalių, galima jas ir nupjauti. Lupti šių daržovių nereikia.

Tada apvyniokite šparagus iki pusės kumpiu, dėkite į kepimo skardą, aptepkite viršų likusiu aliejumi, o neapvyniotas šparagų galveles pagardnkite pipirais. Kepkite apie 10 minučių ir patiekite karštus kartu su česnakiniu majonezu.

Dėkojame Aistei už šį receptą. Norite pasidalinti savo virtuvės ekspermentais ir jūs? Drąsiais rašykite daiva@belveta.lt ir susisieksime su įdomiausių receptų autoriais ir pasidalinsime jais savo portale.

Renginių gidas Vilniaus.

Darbas Vilniuje.

Parduodami automobiliai Vilniaus.

Skelbimai Vilniaus.

Orai Vilniuje.

kulinarija maistogaminimas ispaniškavirtuvė AistėDagytė
Jei pastebėjote klaidą, pažymėkite reikalingą tekstą ir spauskite Ctrl+Enter, kad pranešti apie tai redakcijai.
186 peržiūros rugsėjo mėn.
Aš rekomenduoju
Rekomendacijų nėra

Komentarai

Komentarai skirti bendrauti ir aptarti įmonės ar renginio ypatybes, taip pat išsiaiškinti įdomius klausimus apie tai.

Nuotraukų albumas
Likus vos dviem dienoms iki popiežiaus Pranciškaus vizito Lietuvoje, Vilniaus mieste vyksta paskutinieji pasiruošimo darbai. Gatvėse statomos užkardos, pagrindinių miesto aikščių prieigose rengiami ekranai, be to, sustiprintos ir policijos pajėgos. Prie visų pagrindinių vietų, kur pasirodys popiežius, bus įrengti didžiuliai ekranai, kad kiekvienas susirinkęs galėtų pamatyti Šventajį Tėvą. Gatvėse, kuriomis popiežius keliaus papamobiliu, statomos užkardos,...
Įvykiai
Pavasarį tūkstančius žiūrovų nuoširdumu pavergęs šeimų duetų muzikinis projektas „Du balsai – viena širdis“ pakeitė gyvenimus ne vienam dalyviui. Tarp jų – ir sparčiai populiarumo viršūnėn kopiančiai brolių Juliaus ir Andriaus Vaicenavičių grupei „Kūjeliai“. „Jei atvirai, nebuvome tikri, kad norime dalyvauti televizijos projekte. Apie televiziją jauni muzikantai dažnai turi neigiamą nuomonę. Vis dėlto supratome, kad pasiūlymai pasirodyti nacionalinio trans...
Įvykiai
Daugeliui pažįstamas jausmas, kuomet grįžus namo po renginio iš atminties iškyla ne tik renginio nuotrupos, bet ir iš pasąmonės prasiveržia jo kvapo šleifas. „Tai kvapų magija", - sako sostinės „Siemens" arenos generalinio direktoriaus pavaduotojas Vitalijus Garbauskas ir atskleidžia, kad arenos erdvės per kiekvieną renginį yra specialiai kvėpinamos specialiais kvapais. Kuo kvepės arena, priklauso nuo erdvės, kurioje yra lankytojas, ir metų laiko. Iki šiol...
Įvykiai
Sostinės Pilaitės mikrorajone antradienio popietę buvo oficialiai atidaryta atnaujinta futbolo aikštelė. Rugpjūtį, vos pastačius futbolo vartus, į aikštelę žaisti susirinko apie 50 klegančių vaikų, pasakoja Gediminas Tvarijonas, labdaros ir paramos fondo „Padėk gatvės vaikams“ direktorius. Didžiąja dalimi aikštelė atnaujinta prekybos tinklo „Maxima“ programos „Mes – bendruomenė“, padedančios įgyvendinti vietos gyventojų iniciatyvas, lėšomis. Pilaitės mikro...
Miesto plėtra
Šiandien Vilniaus meras Remigijus Šimašius lankėsi viename aukščiausių Lietuvoje gyvenamųjų pastatų #Tower – pasveikino projekto vystytojus atidarymo proga. Vizito metu meras apžiūrėjo naujojo sostinės dangoraižio architektūrą ir patalpas, turėjo progos vienas pirmųjų išbandyti ir įvertinti pastate įdiegtas inovacijas. Naująjį dešiniajame Neries krante iškilusį gyvenamąjį dangoraižį #Tower R. Šimašius apžiūrėjo ketvirtadienio popietę. Nors norintiems apsid...
Įvykiai
Žadėdamas, kad „Zero Live Show” išsiskirs ne tik muzika, bet ir nematytomis dekoracijomis, režisierius Emilis Vėlyvis nejuokavo – į sceną atsivarys realaus dydžio tanką. Aštuonių žmonių kūrybos vaisius iš išorės nesiskiria nuo tikro tanko ir į koncertų scenas Vilniuje, Kaune, Klaipėdoje ir Panevėžyje bus transportuojamas 13 metrų ilgio sunkvežimiu. „Mano šou, tai kodėl aš negaliu į jį atsivežti tanko?”, - juokavo E. Vėlyvis. „Bus čia ne tik tankas, bet pam...
Transportas
Rugsėjo 22 d., šeštadienį, minėsime Tarptautinę dieną be automobilio, kurios tikslas - skatinti žmones ieškoti kitokių susisiekimų priemonių, daugiau judėti pėsčiomis. Šįkart ji sutampa ir su popiežiaus Pranciškaus vizitu, kai nuosavą automobilį geriau bus palikti kieme - eismo ribojimų Vilniaus gatvėse išvengti nepavyks. Jūsų dėmesiui - patarimai, padėsiantys keliauti išmaniai, patogiai ir be nuosavo automobilio. 1. Viešasis transportas - patogesnis nei a...
Savivalda
Vilniečiai įsitrauks į sostinės viešųjų erdvių projektavimą nuo pat idėjos gimimo – savivaldybė parengė naują tvarką, kaip nuo šiol bus viešinami sostinės savivaldybės ar valstybinės žemės sklypuose planuojami želdynai – parkai, skverai, sodai, memorialiniai parkai ir kt. Naujoji tvarka užtikrina vilniečių dalyvavimą jau pačioje pirmoje – želdyno projektavimo užduoties rengimo stadijoje ir jis tęsis iki pat projekto realizavimo momento. „Vilniečių dalyvavi...
Įvykiai
Penktadienį, rugsėjo 21 d. 15 val., Vilniuje, Tymo kvartale, ties Maironio gatvės 27-uoju namu, netoli Česlovo Milošo laiptų, bus atidengtas paminklinis akmuo žydų gelbėtojams nacių okupuotoje Lietuvoje pagerbti. Paminklinis akmuo žymi vietą, kurioje iškils paminklas žydų gelbėtojams. „Šiuo paminkliniu akmeniu Lietuvos gyventojų genocido ir rezistencijos tyrimo centras ir Lietuvos žydų bendruomenė pažymi, kad Nacionalinės kultūros ir meno premijos laureato...