„Open Kitchen“ kviečia „paragauti“ kokybės

„Open Kitchen“ renginio akimirkos.

Šiandien prasideda maisto fiesta po atviru dangumi „Open Kitchen“. Užupyje įsikūrusiame Tymo turgelyje šiais metais nusidrieks net 29 skirtingi restoranai, kavinės ir maisto vagonėliai. Skonių ir kvapų renginyje bus galima išbandyti – azijietiškos, belgiškos, itališkos, olandiškos, marokietiškos, meksikietiškos, uzbekiškos, ukrainietiškos virtuvės meniu. Šią proga parengėme išskirtinį interviu su renginio „Open Kitchen“ iniciatoriumi Dariumi Kupliausku.

-Kokių naujovių bus ketvirtą kartą rengiamoje maisto fiestoje?

-Taip, pasitinkame jau ketvirtą vasarą, bet kasmet augame ne tik restoranų gausa, bet ir renginio kokybe. Todėl šiais metais greta „Open Kitchen“ organizuojame ir naują projektą „Neris“. Šis naujas mūsų projektas - iš esmės labai panašaus pobūdžio, tik jis vyks kitoje vietoje ir į renginius kvies visą savaitę, išskyrus penktadienį. Penktadienį visi galės pramogauti „Open Kitchen“ renginiuose. Esame suplanavę, kad naujame projekte „Neris“ ketvirtadieniais vyks gyvos muzikos koncertai, o šeštadieniais – didžėjų pasirodymai, tačiau verta apsilankyti ten kiekvieną dieną, nes veiklos ir renginių tikrai bus pakankamai. Be to, šiandien prie „Open Kitchen“ prisijungė dar vienas dalyvis, taigi turime jau 29-is restoranus.

-Kiek žmonių kasmet apsilanko šiame renginyje? Kokio skaičiaus tikitės sulaukti šiais metais?

-Tikimės, kad „Open Kitchen“ renginyje apsilankys virš 100 tūkst. žmonių. Kadangi pasitaiko dienų, kai vykstant geriems koncertams apsilanko per 700-us vilniečių ir miesto svečių. Žinoma, jog didelę reikšmę tam turi ir puikus oras.

-Gal esate parengę papildomų veikų be maisto degustavimo? Kokių?

-Taip, šiais metais mūsų tikslas - siekti „Open Kitchen“ išskirtinumo. Todėl siūlome ne tik skanauti įvairių patiekalų, bet ir sustojus prie „Hobby Shop“ stendo išbandyti ne vieną smagų žaidimą. Maža to, kaip organizatoriai, esame sugalvoję aibę atrakcijų vaikams. Todėl kiekvieną penktadienį siūlysime „Open Kitchen“ ne tik pavalgyti, bet ir pasilinksminti ir pajudėti.

-Ar turite svečių iš užsienio?

-Šiais metais dar ne, bet per sezoną paaiškės, kokios šalies užsieniečiai turėtų atvykti į šią mūsų maisto fiestą po atviru dangumi.

-Kas gali dalyvauti šiame renginyje? Ar dalyviams yra taikomi atrankos kriterijai? Kokie?

-Kaip ir kiekvienais metais siekiame kokybiškos šventės. Dalyviams buvome parengę tam tikras taisykles - kiekvienas privalėjo pateikti organizatoriams savo meniu. Maža to, visų dalyvių meniu kaskart turi būti unikalus. Todėl šiais metais galėjo dalyvauti tik tie, kurie sutiko viso renginio metu stebinti išskirtiniais ir naujais meniu pasiūlymais.

-Kaip patiems organizatoriams kilo mintis Lietuvoje organizuoti tokį renginį?

-Už visą „Open Kitchen“ veiklą atsakingi yra trys žmonės – aš (Darius Kupliauskas), Jure Glumac (virtuvės šefas iš Slovėnijos) ir Marc d‘Erceville (virtuvės šefas iš Prancūzijos). Daug metų Jure Glumac tokį renginį organizuodavo Liublianoje, o kadangi su šeima persikėlė gyventi į Lietuvą – nenorėjo atsisakyti šios savo veiklos. Jis taip pat pastebėjo, kad tokio renginio trūksta ir Lietuvos sostinėje, Vilniuje. Taigi štai taip pradėtas organizuoti „Open Kitchen“.

-Kokie didžiausi iššūkiai, kuriuos teko įveikti pirmaisiais metais, organizuojant šį renginį?

-Pirmiausia, veterinariniai klausimai, nes Lietuvoje nebuvo įprasta, kad maistas gaminamas lauke. Antra, tokiu renginiu sudominti restoranus ir įrodyti, kad prekyba lauke irgi gali būti sėkminga.

-Kodėl renginiui „Open Kitchen“ pasirinkta būtent ši vieta, o ne erdvus Vingio parkas?

-Todėl, kad patogesnė infrastruktūra. Čia, Senamiestyje, greta veikia daug restoranų ir kavinių, kurie būtent ir dalyvauja šiame renginyje. Žinoma, FoodTruck (Maisto vagonėlis) parke būtų kur kas patogiau.

-Šiandien „Open Kitchen“ startuoja ir Kaune, gal planuojate plėstis ir kituose miestuose?

-Taip, esame numatę įtraukti ir Klaipėdos miestą, o vėliau gal net išeiti už Lietuvos ribų, bet šiais metais norėjome siekti kokybės, o kitais metais – ieškosime naujų plėtros taškų.

Daugiau šiandien prasidėjusio renginio „Open Kitchen“ akimirkų rasite nuotraukų galerijoje.

kultūra virtuvė maistogaminimas OpenKitchen Tymoturgus Užupis Vilnius
Jei pastebėjote klaidą, pažymėkite reikalingą tekstą ir spauskite Ctrl+Enter, kad pranešti apie tai redakcijai.
Aš rekomenduoju
Rekomendacijų nėra

Komentarai

Komentarai skirti bendrauti ir aptarti įmonės ar renginio ypatybes, taip pat išsiaiškinti įdomius klausimus apie tai.

Sportas
Vilniaus „Ryto“ (23-8) krepšininkai savo aikštelėje netikėtai nusileido svečiams iš Kėdainių. Permainingose „Betsafe-LKL“ rungtynėse sostinės krepšininkams nepavyko surengti rezultatyvios lemiamos atakos bei teko pripažinti „Nevėžio“ (5-26) komandos pranašumą – 68:70 (18:13, 10:21, 23:15, 17:21). Pirmasis kėlinys prasidėjo kiek nervingai, tačiau po 4 minučių žaidimo Gintautas Matulis dviem prasiveržimais Kėdainių ekipai sukūrė pirmą apčiuopiamą persvarą –...
Miesto plėtra
Sėkmingai auganti transporto ir logistikos įmonė „Girteka Logistics" šalia ambicingos vizijos valdyti didžiausią Europoje nuosavų vilkikų parką, ėmėsi dar vieno rimto iššūkio - 2021-aisiais metais Liepkalnyje duris atvers moderni kompanijos centrinė būstinė, pavadinta „Girteka Campus". Planuojama, kad 16 hektarų ploto teritorijoje iškils administracijos pastatų miestelis, vilkikų aptarnavimo centras bei prekybos ir paslaugų centras. Į projekto įgyvendinimą...
Verslas
Liepos mėnesį Vilniuje duris atvers pirmasis pasaulinio „Hilton“ tinklo viešbutis Lietuvoje. Jam atsidarius išvis bus sukurta iki 70 darbo vietų. Verslo klasės viešbutis „Hilton Garden Inn Vilnius City Centre“ būsimiems darbuotojams siūlys motyvuojančią mokymosi sistemą ir tarptautines karjeros galimybes. „Džiaugiamės, kad prie lietuviškosios „Hilton“ šeimos jau yra prisijungę vadovai, o per ateinančius mėnesius mūsų komanda turėtų pasipildyti ir aptarnauj...
Įvykiai
Sostinės Konstitucijos prospekte iškilęs komplekso „3BURĖS“ trečiasis pastatas įvertintas aukščiausiu – „Platinum“ – tarptautinės pastatų vertinimo sistemos LEED sertifikatu. Darnios miestų plėtros bendrovės „YIT Lietuva“ statyto komplekso 23 aukštų A klasės verslo centras surinko iki šiol daugiausia LEED sertifikato sistemos balų ir gali vadinti „žaliausiu“ biurų pastatu Baltijos šalyse, atitinkančius griežčiausius aplinkosaugos reikalavimus. „Lietuvoje v...
Įvykiai
Vilniaus mieste nuo penktadienio (balandžio 19 d.) baigiamas 7 mėnesius trukęs šildymo sezonas. Sezono pabaiga skelbiama atsižvelgus į prognozuojamą oro temperatūrą ir sulaukus šiltesnių orų. Šį sezoną vilniečiams taikomos šildymo kainos buvo mažesnės nei pernai, o palyginus didžiųjų Lietuvos miestų šildymo kainas, sostinėje šilumos kaina per sezoną buvo antroje-trečioje vietoje pagal mažumą. Nuo penktadienio šildymas bus išjungtas bendrojo ir ikimokyklini...
Kultūra
Rolandas Kazlas ir „Pakeleiviai" savo antrąjį albumą „Poetai ateina" pristatė Vilniaus publikai. Tai buvo priešpaskutinis naujo muzikinio albumo pristatymo koncertas. Jau aplankyti Kaunas, Panevėžys, Šiauliai, Alytus. Balandžio 23 d. dar laukia pasirodymas Utenoje. Po koncerto Vilniuje publika plojo stovėdama ir buvo galima lengvai justi, kad tai - ne iš mandagumo. „Poetai ateina" - iš tų koncertų, kurie palieka žymę. Galbūt paskatina atsiversti seniai pam...
Įvykiai
Sostinės savivaldybėje (2 aukšto  fojė) balandžio 17 dieną 13:30  val. – vyks vaikų kūrybos darbų parodos „Mano miestas“ atidarymas. Kviečiame vilniečius ir miesto svečius pasigrožėti mažųjų vilniečių iš 28 sostinės darželių darbais. Mažieji kūrėjai buvo pakviesti kurti savo Vilnių, įsivaizduoti, koks jis galėtų būti. Pasak parodos iniciatorių, „kūrybiškas tautiškumo ir pilietiškumo ugdymas leido vaikams įsivaizduoti, koks galėtų būti jų miestas, suteikė j...
Įvykiai
Vilniaus miesto savivaldybės bendrovė Vilniaus šilumos tinklai (VŠT) užbaigė vieną reikšmingiausių investicinių projektų – įrengė modernų tinklo valdymo pultą. Šis dispečerinio valdymo pultas bendrovei suteiks daugiau galimybių užtikrinti kokybišką ir nepertraukiamą šilumos ir karšto vandens tiekimą klientams. VŠT žiniomis, iki šiol tokių tinklo valdymo galimybių neturi nei viena kita Lietuvoje veikianti centralizuoto šilumos tiekimo bendrovė. Projektas įg...
Laisvalaikis
Draudimas nuo vasario 1 d. žvejoti lydekas, kuris yra nustatytas Mėgėjų žvejybos vidaus vandenyse taisyklėmis, šiemet balandžio 20-ąją jau nebegalios, nes ši paskutinė draudimo diena yra šeštadienis. Taigi balandžio 20 d. jau galima žvejoti lydekas, taip pat žvejoti masalui naudojant žuvelę. Pagal minėtąsias taisykles balandžio 20-ąją turėtų įsigalioti žuvų apsaugai neršto metu skirti draudimai: draudimas žvejoti 400 m zonoje aplink Dabintos pusiasalį Kaun...