„Open Kitchen“ kviečia „paragauti“ kokybės

„Open Kitchen“ renginio akimirkos.

Šiandien prasideda maisto fiesta po atviru dangumi „Open Kitchen“. Užupyje įsikūrusiame Tymo turgelyje šiais metais nusidrieks net 29 skirtingi restoranai, kavinės ir maisto vagonėliai. Skonių ir kvapų renginyje bus galima išbandyti – azijietiškos, belgiškos, itališkos, olandiškos, marokietiškos, meksikietiškos, uzbekiškos, ukrainietiškos virtuvės meniu. Šią proga parengėme išskirtinį interviu su renginio „Open Kitchen“ iniciatoriumi Dariumi Kupliausku.

-Kokių naujovių bus ketvirtą kartą rengiamoje maisto fiestoje?

-Taip, pasitinkame jau ketvirtą vasarą, bet kasmet augame ne tik restoranų gausa, bet ir renginio kokybe. Todėl šiais metais greta „Open Kitchen“ organizuojame ir naują projektą „Neris“. Šis naujas mūsų projektas - iš esmės labai panašaus pobūdžio, tik jis vyks kitoje vietoje ir į renginius kvies visą savaitę, išskyrus penktadienį. Penktadienį visi galės pramogauti „Open Kitchen“ renginiuose. Esame suplanavę, kad naujame projekte „Neris“ ketvirtadieniais vyks gyvos muzikos koncertai, o šeštadieniais – didžėjų pasirodymai, tačiau verta apsilankyti ten kiekvieną dieną, nes veiklos ir renginių tikrai bus pakankamai. Be to, šiandien prie „Open Kitchen“ prisijungė dar vienas dalyvis, taigi turime jau 29-is restoranus.

-Kiek žmonių kasmet apsilanko šiame renginyje? Kokio skaičiaus tikitės sulaukti šiais metais?

-Tikimės, kad „Open Kitchen“ renginyje apsilankys virš 100 tūkst. žmonių. Kadangi pasitaiko dienų, kai vykstant geriems koncertams apsilanko per 700-us vilniečių ir miesto svečių. Žinoma, jog didelę reikšmę tam turi ir puikus oras.

-Gal esate parengę papildomų veikų be maisto degustavimo? Kokių?

-Taip, šiais metais mūsų tikslas - siekti „Open Kitchen“ išskirtinumo. Todėl siūlome ne tik skanauti įvairių patiekalų, bet ir sustojus prie „Hobby Shop“ stendo išbandyti ne vieną smagų žaidimą. Maža to, kaip organizatoriai, esame sugalvoję aibę atrakcijų vaikams. Todėl kiekvieną penktadienį siūlysime „Open Kitchen“ ne tik pavalgyti, bet ir pasilinksminti ir pajudėti.

-Ar turite svečių iš užsienio?

-Šiais metais dar ne, bet per sezoną paaiškės, kokios šalies užsieniečiai turėtų atvykti į šią mūsų maisto fiestą po atviru dangumi.

-Kas gali dalyvauti šiame renginyje? Ar dalyviams yra taikomi atrankos kriterijai? Kokie?

-Kaip ir kiekvienais metais siekiame kokybiškos šventės. Dalyviams buvome parengę tam tikras taisykles - kiekvienas privalėjo pateikti organizatoriams savo meniu. Maža to, visų dalyvių meniu kaskart turi būti unikalus. Todėl šiais metais galėjo dalyvauti tik tie, kurie sutiko viso renginio metu stebinti išskirtiniais ir naujais meniu pasiūlymais.

-Kaip patiems organizatoriams kilo mintis Lietuvoje organizuoti tokį renginį?

-Už visą „Open Kitchen“ veiklą atsakingi yra trys žmonės – aš (Darius Kupliauskas), Jure Glumac (virtuvės šefas iš Slovėnijos) ir Marc d‘Erceville (virtuvės šefas iš Prancūzijos). Daug metų Jure Glumac tokį renginį organizuodavo Liublianoje, o kadangi su šeima persikėlė gyventi į Lietuvą – nenorėjo atsisakyti šios savo veiklos. Jis taip pat pastebėjo, kad tokio renginio trūksta ir Lietuvos sostinėje, Vilniuje. Taigi štai taip pradėtas organizuoti „Open Kitchen“.

-Kokie didžiausi iššūkiai, kuriuos teko įveikti pirmaisiais metais, organizuojant šį renginį?

-Pirmiausia, veterinariniai klausimai, nes Lietuvoje nebuvo įprasta, kad maistas gaminamas lauke. Antra, tokiu renginiu sudominti restoranus ir įrodyti, kad prekyba lauke irgi gali būti sėkminga.

-Kodėl renginiui „Open Kitchen“ pasirinkta būtent ši vieta, o ne erdvus Vingio parkas?

-Todėl, kad patogesnė infrastruktūra. Čia, Senamiestyje, greta veikia daug restoranų ir kavinių, kurie būtent ir dalyvauja šiame renginyje. Žinoma, FoodTruck (Maisto vagonėlis) parke būtų kur kas patogiau.

-Šiandien „Open Kitchen“ startuoja ir Kaune, gal planuojate plėstis ir kituose miestuose?

-Taip, esame numatę įtraukti ir Klaipėdos miestą, o vėliau gal net išeiti už Lietuvos ribų, bet šiais metais norėjome siekti kokybės, o kitais metais – ieškosime naujų plėtros taškų.

Daugiau šiandien prasidėjusio renginio „Open Kitchen“ akimirkų rasite nuotraukų galerijoje.

kultūra virtuvė maistogaminimas OpenKitchen Tymoturgus Užupis Vilnius
Jei pastebėjote klaidą, pažymėkite reikalingą tekstą ir spauskite Ctrl+Enter, kad pranešti apie tai redakcijai.
Aš rekomenduoju
Rekomendacijų nėra

Komentarai

Komentarai skirti bendrauti ir aptarti įmonės ar renginio ypatybes, taip pat išsiaiškinti įdomius klausimus apie tai.

Įvykiai
Nuo birželio 22 d., šeštadienio, pradės galioti vasaros viešojo transporto eismo tvarkaraščiai – keisis daugelio sostinės autobusų ir troleibusų maršrutų išvykimo ir atvykimo laikai. Jie keičiami atsižvelgiant į prasidėjusį vasaros atostogų sezoną, kurio metu, kaip ir kasmet, natūraliai kinta keleivių srautai. Taip pat atsižvelgta ir į pačių vilniečių nuomonę, kurie gegužės mėnesį galėjo teikti pasiūlymus autobusų ir troleibusų tvarkaraščių korekcijoms. „P...
Įvykiai
Vilniaus miesto savivaldybės įmonė Vilniaus šilumos tinklai (VŠT) įdiegė klientų informavimo sistemą, kuri leidžia klientus informuoti individualiai elektroniniu paštu ir mobiliuoju telefonu. VŠT – viena pirmųjų iš centralizuoto šilumos tiekimo įmonių, pradėjusi individualiai informuoti klientus jiems aktualiais klausimais. Prieš porą metų sukūrusi naują savitarnos svetainę, VŠT klientams pradėjo siųsti el. pašto pranešimus apie joje pateiktą informaciją,...
Įvykiai
Istorijos fakultetas – vienas mažiausių Vilniaus universitete (VU), todėl čia veikianti studentų ir dėstytojų bendruomenė yra ypač glaudi. Kaip teigia patys studentai, tai ne tik kuria gerą studijų atmosferą, bet ir leidžia sėkmingiau rasti savo kelią ir gilinti studijuojamo dalyko žinias. VU Istorijos fakultete kiekvienas gali rasti savo nišą – čia užauga ne tik archeologai ir mokslininkai, bet ir istorinių filmų ar kostiumų kūrėjų konsultantai. Stoti įkv...
Įvykiai
Pilaitėje, viename sparčiausiai augančių sostinės rajonų, vos per porą mėnesių iškart atnaujintos dvi svarbios gatvės, kuriomis kasdien keliauja apie 11 tūkst. vilniečių: Taurupės gatvės dalis (iki Sietyno gatvės) ir Senasis Pilaitės kelias. Sutvarkius šias jungtis šiuo metu kur kas patogiau ir saugiau pasiekti Karoliniškių rajoną ar Pilaitės prospektą. „Pilaitė sparčiai plečiasi, todėl pastaruoju metu savivaldybė itin daug dėmesio skiria jos susisiekimo i...
Verslas
Šiuo metu Kalnėnų mikrorajone plėtojami didžiuliai visuomeninės ir komercinės paskirties projektai neatpažįstamai pakeis Liepkalnio gatvės sankryžą ir jos prieigas. Per artimiausius kelerius metus bus investuota apie 50 mln. eurų. Individualių namų sklypų kvartalą „Sklypai Kalnėnuose” plėtojantys verslininkai nuo šių metų pradžios pajuto ryškiai padidėjusį susidomėjimą galimybe apsigyventi šioje miesto dalyje. „Pirkimo bumas kilo vasarį. Per mėnesį trečdal...
Kriminalai
Vilniaus apskr. vyriausiojo policijos komisariato Vilniaus miesto antrojo policijos komisariato pareigūnai sulaikė čigonų tautybės vyrą (gimusį 1981 m.), įtariamą plėšimu. Netrukus sulaikytas ir nepilnametis romas, ketinęs priduoti į lombardą plėšimu užvaldytą planšetinį kompiuterį. Abu įtariamieji atsidūrė už grotų. Birželio 13-osios vakarą trisdešimt septynerių metų vyras, grasindamas peiliu sužaloti taksi vairuotoją, atvežusį jį į taborą, pavogė planšet...
Įvykiai
Birželio 21 d., penktadienį, nuo 19. 00 val. vakaro iki saulės patekėjimo Verkių rūmų parke šurmuliuos 20-oji tradicinė Rasos šventė. Jau dvidešimtą vidurvasarį, kai gamta ir žolynai klesti, kupėja, rasoja, visi drauge švęsime pačią seniausią trumpiausios nakties – Saulės grąžos šventę. Pasipuoškite vainikais, susiskinkite devynių žolynų Kupolę, pasiimkite lauknešėlį ir su šeimomis, draugais atvykite į liepomis kvepiantį Verkių parką. Nuo 19 val. vakaro ku...
Sportas
Išsiskyrė Vilniaus „Žalgirio“ ir saugo Timuro Pukhovo keliai. Sutartis su futbolininku iš Rusijos nutraukta abipusiu susitarimu. 20-metis saugas T. Pukhovas sostinės klubą papildė vasario mėnesį, tačiau per pirmąją sezono dalį į aikštę A lygoje žengė vos du kartus ir iš viso žaidė 15 minučių. Kur kas daugiau jis rungtyniavo „Žalgirio B“ gretose, kur per šešerias rungtynes pelnė vieną įvartį. Klubas dėkoja T. Pukhovui už profesionalumą ir atsidavimą bei lin...
Laisvalaikis
Iš viso Lietuvoje telkšo apie 2830 ežerų, kurių plotas didesnis nei 5 ha. Dar apie 3100 – mažesnių. Vilniaus mieste yra net 18, keturi iš jų yra – bevardžiai. Įdomu, kodėl jie neturi pavadinimo, čia gal kaip ir su eilėraščiais: vieni turi, o kiti – tiesiog be pavadinimo. Dalį Vilniaus ežerų galima pasiekti visuomeniniu transportu. Salotė – Vilniaus rajono savivaldybėje, 0,5 km į pietus nuo Pilaitės telkšantis ežeras. Ežeras netaisyklingo pavidalo, ilgis iš...