„Open Kitchen“ kviečia „paragauti“ kokybės

„Open Kitchen“ renginio akimirkos.

Šiandien prasideda maisto fiesta po atviru dangumi „Open Kitchen“. Užupyje įsikūrusiame Tymo turgelyje šiais metais nusidrieks net 29 skirtingi restoranai, kavinės ir maisto vagonėliai. Skonių ir kvapų renginyje bus galima išbandyti – azijietiškos, belgiškos, itališkos, olandiškos, marokietiškos, meksikietiškos, uzbekiškos, ukrainietiškos virtuvės meniu. Šią proga parengėme išskirtinį interviu su renginio „Open Kitchen“ iniciatoriumi Dariumi Kupliausku.

-Kokių naujovių bus ketvirtą kartą rengiamoje maisto fiestoje?

-Taip, pasitinkame jau ketvirtą vasarą, bet kasmet augame ne tik restoranų gausa, bet ir renginio kokybe. Todėl šiais metais greta „Open Kitchen“ organizuojame ir naują projektą „Neris“. Šis naujas mūsų projektas - iš esmės labai panašaus pobūdžio, tik jis vyks kitoje vietoje ir į renginius kvies visą savaitę, išskyrus penktadienį. Penktadienį visi galės pramogauti „Open Kitchen“ renginiuose. Esame suplanavę, kad naujame projekte „Neris“ ketvirtadieniais vyks gyvos muzikos koncertai, o šeštadieniais – didžėjų pasirodymai, tačiau verta apsilankyti ten kiekvieną dieną, nes veiklos ir renginių tikrai bus pakankamai. Be to, šiandien prie „Open Kitchen“ prisijungė dar vienas dalyvis, taigi turime jau 29-is restoranus.

-Kiek žmonių kasmet apsilanko šiame renginyje? Kokio skaičiaus tikitės sulaukti šiais metais?

-Tikimės, kad „Open Kitchen“ renginyje apsilankys virš 100 tūkst. žmonių. Kadangi pasitaiko dienų, kai vykstant geriems koncertams apsilanko per 700-us vilniečių ir miesto svečių. Žinoma, jog didelę reikšmę tam turi ir puikus oras.

-Gal esate parengę papildomų veikų be maisto degustavimo? Kokių?

-Taip, šiais metais mūsų tikslas - siekti „Open Kitchen“ išskirtinumo. Todėl siūlome ne tik skanauti įvairių patiekalų, bet ir sustojus prie „Hobby Shop“ stendo išbandyti ne vieną smagų žaidimą. Maža to, kaip organizatoriai, esame sugalvoję aibę atrakcijų vaikams. Todėl kiekvieną penktadienį siūlysime „Open Kitchen“ ne tik pavalgyti, bet ir pasilinksminti ir pajudėti.

-Ar turite svečių iš užsienio?

-Šiais metais dar ne, bet per sezoną paaiškės, kokios šalies užsieniečiai turėtų atvykti į šią mūsų maisto fiestą po atviru dangumi.

-Kas gali dalyvauti šiame renginyje? Ar dalyviams yra taikomi atrankos kriterijai? Kokie?

-Kaip ir kiekvienais metais siekiame kokybiškos šventės. Dalyviams buvome parengę tam tikras taisykles - kiekvienas privalėjo pateikti organizatoriams savo meniu. Maža to, visų dalyvių meniu kaskart turi būti unikalus. Todėl šiais metais galėjo dalyvauti tik tie, kurie sutiko viso renginio metu stebinti išskirtiniais ir naujais meniu pasiūlymais.

-Kaip patiems organizatoriams kilo mintis Lietuvoje organizuoti tokį renginį?

-Už visą „Open Kitchen“ veiklą atsakingi yra trys žmonės – aš (Darius Kupliauskas), Jure Glumac (virtuvės šefas iš Slovėnijos) ir Marc d‘Erceville (virtuvės šefas iš Prancūzijos). Daug metų Jure Glumac tokį renginį organizuodavo Liublianoje, o kadangi su šeima persikėlė gyventi į Lietuvą – nenorėjo atsisakyti šios savo veiklos. Jis taip pat pastebėjo, kad tokio renginio trūksta ir Lietuvos sostinėje, Vilniuje. Taigi štai taip pradėtas organizuoti „Open Kitchen“.

-Kokie didžiausi iššūkiai, kuriuos teko įveikti pirmaisiais metais, organizuojant šį renginį?

-Pirmiausia, veterinariniai klausimai, nes Lietuvoje nebuvo įprasta, kad maistas gaminamas lauke. Antra, tokiu renginiu sudominti restoranus ir įrodyti, kad prekyba lauke irgi gali būti sėkminga.

-Kodėl renginiui „Open Kitchen“ pasirinkta būtent ši vieta, o ne erdvus Vingio parkas?

-Todėl, kad patogesnė infrastruktūra. Čia, Senamiestyje, greta veikia daug restoranų ir kavinių, kurie būtent ir dalyvauja šiame renginyje. Žinoma, FoodTruck (Maisto vagonėlis) parke būtų kur kas patogiau.

-Šiandien „Open Kitchen“ startuoja ir Kaune, gal planuojate plėstis ir kituose miestuose?

-Taip, esame numatę įtraukti ir Klaipėdos miestą, o vėliau gal net išeiti už Lietuvos ribų, bet šiais metais norėjome siekti kokybės, o kitais metais – ieškosime naujų plėtros taškų.

Daugiau šiandien prasidėjusio renginio „Open Kitchen“ akimirkų rasite nuotraukų galerijoje.

kultūra virtuvė maistogaminimas OpenKitchen Tymoturgus Užupis Vilnius
Jei pastebėjote klaidą, pažymėkite reikalingą tekstą ir spauskite Ctrl+Enter, kad pranešti apie tai redakcijai.
31 peržiūra rugsėjo mėn.
Aš rekomenduoju
Rekomendacijų nėra

Komentarai

Komentarai skirti bendrauti ir aptarti įmonės ar renginio ypatybes, taip pat išsiaiškinti įdomius klausimus apie tai.

Įvykiai
Ant sporto entuziastų ir mėgėjų riešų besipuikuojančių išmaniųjų laikrodžių pasirinkimas itin platus, o kur dar jų siūlomų funkcijų gausa. Miego bei streso stebėsena, kalorijų ir žingsnių skaičiavimas, įvairios sveikatingumo programos, galimybė atsiliepti į skambučius ir kitos funkcijos bei techninės galimybės. Tačiau kaip perkant išmanųjį laikrodį nepasiklysti pasiūloje? Patariame atkreipti dėmesį į šiuos dalykus. Asmeninis asistentas kiekviename žingsnyj...
Laisvalaikis
Rudenėjant, parduotuvių lentynos gražėja nuo sezono derliaus gėrybių – jau prieš kelis tūkstančius metų Centrinėje bei Pietų Amerikoje augintų cukinijų bei iš Meksikos kilusių moliūgų gausos. Daržovių, kurios ne tik puikiai prigijo mūsų klimatinėje aplinkoje, bet tapo ir itin pamėgtomis. Dalinamės patarimais, kaip išsirinkti geriausius moliūgus ir cukinijas bei kur juos panaudoti. Cukinijos – sodrių spalvų bei blizgios Rinkdamiesi cukiniją, atkreipkite dėm...
Naudinga!
Milijonai žmonių kenčia nuo nemigos ir miego trūkumo. Miego sutrikimus lemia tiek mediciniai, tiek psichologiniai veiksniai, kiekvienas atvejis individualus.  Norėdami įveikti nemigą, išbandykite šiuos metodus:  1. Apsilankykite pas šeimos gydytoją. Jam nurodykite visas galimas medicinines ar psichologines nemigos priežastis. Detaliai nupasakokite savo miego sutrikimą. Nemigos priežastys įvairios, tai gali būti neramių kojų sindromas (NKS), miego apnėja,...
Video
Atlikėja, dainų autorė Marija Akelan pristato naująjį vaizdo klipą dainai „ The Morning Sun “, kuriame Agnės Kavaliauskaitės ir Tomo Legenzovo dueto šokis perteikia dviejų žmonių istoriją. Marija: - Daina „ The Morning Sun “ apie dviejų žmonių tarpusavio santykius ir savęs suvokimą bei naująjį atradimą juose. Taip išeina, kad ir vėlgi, tai daina apie meilę. Meilė yra paprastas žodis, kol mes patys nesuteikiame jam tam tikros reikšmės. Mūsų jausmai, bendra...
Kriminalai
Rugsėjo 15 d. apie 4 val. 55 min. Vilniuje, Žirmūnų g., ant šaligatvio rastas vyro (gimusio 1979 m.) su žaizda pakaušyje lavonas. Rugsėjo 16 d. sulaikytas neblaivus (3,15 prom.) įtariamasis (gimęs 1990 m.) uždarytas į areštinę. Rugsėjo 17 d. apie 16 val. 12 min. Vilniuje, Salininkų g., automobilio „Mercedes Benz“ vairuotojas (gimęs 1987 m.) partrenkė nereguliuojamoje pėsčiųjų perėjoje į važiuojamąją kelio dalį įžengusią pėsčiąją (gimusią 1941 m.), kuri dėl...
Įvykiai
2018 m. rugsėjo mėn. 22 d., šeštadienį, 12 val. Liubavo dvaro muziejuje (oficinoje, Liubavo kaimas, Vilniaus rajonas) Baltų vienybės dienos proga bus pristatoma visuomenei Lietuvos Didžiosios Kunigaikštystės veikėjui, grafui Albertui Goštautui atminti skirta skulptūra. Rugsėjo 22-ąją minima Baltų vienybės dieną. Viduramžiais, 1236 m. rugsėjo 22 d., Saulės, arba Šiaulių, žemėje įvyko Saulės mūšis tarp susivienijusių žemaičių ir žiemgalių (latvių) . Mūšyje b...
Sportas
Logotipą bei pavadinimą šią vasarą pakeitęs Vilniaus „Rytas“ penktadienį spaudos konferencijoje pristatė būsimuosius sezono tikslus bei biudžetą. Klubo biudžetą pristatė generalinis direktorius Darius Gudelis, tikslus komandai įvardijo sporto direktorius Linas Kleiza, o vyr. treneris Dainius Adomaitis pažadėjo atkaklią kovą dėl kiekvieno kamuolio. Vilniaus klubo vadovas D.Gudelis pateikė praėjusio sezono finansinę ataskaitą bei šių metų biudžeto planą: „Pr...
Kultūra
Atlikėja Andrė Amiya pilnatvę matuoja ne prabangiais papuošalais ar vardiniais drabužiais, o sielos ir kūno harmonija. Norinčius tai patirti ji kviečia į mylinčios muzikos vakarą „Širdies kelionė". Ji geria tik organinę kavą, su malonumu lepinasi žaliaisiais kokteliais, o vietoje televizoriaus renkasi valandos meditaciją arba pasivaikščiojimą lauke. Nesvarbu, koks oras už lango bebūtų. „Ilgą laiką buvau kaip dauguma tų, kurie skundžiasi lietumi ar žvarbiu...
Įvykiai
Popiežiaus Pranciškaus vizito proga Vilniuje technologijų pagalba žymusis Dievo Gailestingumo paveikslas įgaus dar nematytą virtualų pavidalą. Vilniaus arkivyskupas Gintaras Grušas ir apaštališkasis nuncijus Pedro Lopez Quintana tapo pirmaisiais, kurie svarbiojo vizito išvakarėse išvydo, kaip virtualioje erdvėje „atgyja“ milijonų pasaulio katalikų branginamas Vilniaus paveikslas. Vilniaus Gedimino technikos universiteto (VGTU)„LinkMenų fabriko“ mokslininka...