„Open Kitchen“ kviečia „paragauti“ kokybės

„Open Kitchen“ renginio akimirkos.

Šiandien prasideda maisto fiesta po atviru dangumi „Open Kitchen“. Užupyje įsikūrusiame Tymo turgelyje šiais metais nusidrieks net 29 skirtingi restoranai, kavinės ir maisto vagonėliai. Skonių ir kvapų renginyje bus galima išbandyti – azijietiškos, belgiškos, itališkos, olandiškos, marokietiškos, meksikietiškos, uzbekiškos, ukrainietiškos virtuvės meniu. Šią proga parengėme išskirtinį interviu su renginio „Open Kitchen“ iniciatoriumi Dariumi Kupliausku.

-Kokių naujovių bus ketvirtą kartą rengiamoje maisto fiestoje?

-Taip, pasitinkame jau ketvirtą vasarą, bet kasmet augame ne tik restoranų gausa, bet ir renginio kokybe. Todėl šiais metais greta „Open Kitchen“ organizuojame ir naują projektą „Neris“. Šis naujas mūsų projektas - iš esmės labai panašaus pobūdžio, tik jis vyks kitoje vietoje ir į renginius kvies visą savaitę, išskyrus penktadienį. Penktadienį visi galės pramogauti „Open Kitchen“ renginiuose. Esame suplanavę, kad naujame projekte „Neris“ ketvirtadieniais vyks gyvos muzikos koncertai, o šeštadieniais – didžėjų pasirodymai, tačiau verta apsilankyti ten kiekvieną dieną, nes veiklos ir renginių tikrai bus pakankamai. Be to, šiandien prie „Open Kitchen“ prisijungė dar vienas dalyvis, taigi turime jau 29-is restoranus.

-Kiek žmonių kasmet apsilanko šiame renginyje? Kokio skaičiaus tikitės sulaukti šiais metais?

-Tikimės, kad „Open Kitchen“ renginyje apsilankys virš 100 tūkst. žmonių. Kadangi pasitaiko dienų, kai vykstant geriems koncertams apsilanko per 700-us vilniečių ir miesto svečių. Žinoma, jog didelę reikšmę tam turi ir puikus oras.

-Gal esate parengę papildomų veikų be maisto degustavimo? Kokių?

-Taip, šiais metais mūsų tikslas - siekti „Open Kitchen“ išskirtinumo. Todėl siūlome ne tik skanauti įvairių patiekalų, bet ir sustojus prie „Hobby Shop“ stendo išbandyti ne vieną smagų žaidimą. Maža to, kaip organizatoriai, esame sugalvoję aibę atrakcijų vaikams. Todėl kiekvieną penktadienį siūlysime „Open Kitchen“ ne tik pavalgyti, bet ir pasilinksminti ir pajudėti.

-Ar turite svečių iš užsienio?

-Šiais metais dar ne, bet per sezoną paaiškės, kokios šalies užsieniečiai turėtų atvykti į šią mūsų maisto fiestą po atviru dangumi.

-Kas gali dalyvauti šiame renginyje? Ar dalyviams yra taikomi atrankos kriterijai? Kokie?

-Kaip ir kiekvienais metais siekiame kokybiškos šventės. Dalyviams buvome parengę tam tikras taisykles - kiekvienas privalėjo pateikti organizatoriams savo meniu. Maža to, visų dalyvių meniu kaskart turi būti unikalus. Todėl šiais metais galėjo dalyvauti tik tie, kurie sutiko viso renginio metu stebinti išskirtiniais ir naujais meniu pasiūlymais.

-Kaip patiems organizatoriams kilo mintis Lietuvoje organizuoti tokį renginį?

-Už visą „Open Kitchen“ veiklą atsakingi yra trys žmonės – aš (Darius Kupliauskas), Jure Glumac (virtuvės šefas iš Slovėnijos) ir Marc d‘Erceville (virtuvės šefas iš Prancūzijos). Daug metų Jure Glumac tokį renginį organizuodavo Liublianoje, o kadangi su šeima persikėlė gyventi į Lietuvą – nenorėjo atsisakyti šios savo veiklos. Jis taip pat pastebėjo, kad tokio renginio trūksta ir Lietuvos sostinėje, Vilniuje. Taigi štai taip pradėtas organizuoti „Open Kitchen“.

-Kokie didžiausi iššūkiai, kuriuos teko įveikti pirmaisiais metais, organizuojant šį renginį?

-Pirmiausia, veterinariniai klausimai, nes Lietuvoje nebuvo įprasta, kad maistas gaminamas lauke. Antra, tokiu renginiu sudominti restoranus ir įrodyti, kad prekyba lauke irgi gali būti sėkminga.

-Kodėl renginiui „Open Kitchen“ pasirinkta būtent ši vieta, o ne erdvus Vingio parkas?

-Todėl, kad patogesnė infrastruktūra. Čia, Senamiestyje, greta veikia daug restoranų ir kavinių, kurie būtent ir dalyvauja šiame renginyje. Žinoma, FoodTruck (Maisto vagonėlis) parke būtų kur kas patogiau.

-Šiandien „Open Kitchen“ startuoja ir Kaune, gal planuojate plėstis ir kituose miestuose?

-Taip, esame numatę įtraukti ir Klaipėdos miestą, o vėliau gal net išeiti už Lietuvos ribų, bet šiais metais norėjome siekti kokybės, o kitais metais – ieškosime naujų plėtros taškų.

Daugiau šiandien prasidėjusio renginio „Open Kitchen“ akimirkų rasite nuotraukų galerijoje.

kultūra virtuvė maistogaminimas OpenKitchen Tymoturgus Užupis Vilnius
Jei pastebėjote klaidą, pažymėkite reikalingą tekstą ir spauskite Ctrl+Enter, kad pranešti apie tai redakcijai.
Aš rekomenduoju
Rekomendacijų nėra

Komentarai

Komentarai skirti bendrauti ir aptarti įmonės ar renginio ypatybes, taip pat išsiaiškinti įdomius klausimus apie tai.

Sportas
Vilniaus „Ryto“ (14-5) ekipa patyrė apmaudžią nesėkmę „Betsafe-LKL“ čempionate savų žiūrovų akivaizdoje. Sostinės klubas 75:96 (21:32, 24:21, 19:21, 11:22) nusileido Panevėžio „Lietkabeliui“ (11-8). Simas Jasaitis rungtynes pradėjo pelnydamas 5 taškus iš eilės, o „Lietkabelis“ per kelias minutes sumetė 10 taškų (3:10). Paulius Valinskas pataikė iš toli ir „Rytui“ teko prašyti minutės pertraukėlės (5:13). „Rytas“ atsakė DJ Seeley ir Eimanto Bendžiaus tritaš...
Laisvalaikis
Turbūt 90 procentų planetos gyventojų iškart atsakytų į klausimą apie mėgstamiausią spalvą. O ar kada nors pagalvojote, kodėl kartais žmonėms patinka būtent ta viena ir vienintelė spalva? Pasirodo, tai gali atskleisti ne tik jūsų skonį daiktams, bet ir tam tikrus asmenybės bruožus, apie kuriuos galbūt net patys nežinojote. Taigi raskite savo mėgstamą spalvą sąraše ir skaitykite apie savo asmenybės paslaptis. Juoda Jei jūsų mėgstamiausia spalva yra juoda, t...
Kriminalai
Vilniaus apskr. vyriausiojo policijos komisariato Kriminalinės policijos nusikaltimų nuosavybei tyrimo valdybos pareigūnams įkliuvo du vagystėmis įtariami vyrai. Jų namuose kratų metu rasta ir paimta, įtariama vogtų, įvairių daiktų: tamsiai pilkas dviratis „Rock Machine“ (viršutinis rėmo vamzdelis, pobalninis bei apatinis rėmo vamzdžiai bei apatinių šalių dalis yra perdažyti matiniais pilkais dažais. Ant dviračio vairo yra sumontuotos „Shimano Alivio“ pava...
Sportas
Vilniaus „Žalgirio“ futbolo klubas pasiekė susitarimą su 30 metų vidurio saugu iš Ispanijos Cristianu Portilla, kuris per savo karjerą yra žaidęs ir Ispanijos čempionate. „Žalgirio” naujokas karjerą pradėjo Santandero „Racing” klube ir aukščiausioje Ispanijos lygoje debiutavo būdamas vos 17 metų. Jis taip pat buvo nuolat kviečiamas į U-17 rinktinę, kurios gretose pelnė vieną įvartį. „La Liga” čempionate C. Portilla, atstovaudamas „Racing” ir Chichono „Spor...
Laisvalaikis
XIX a. septintojo dešimtmečio pradžioje Vilnių pasiekęs geležinkelis sąlygojo pietinio prekybinio ir pramoninio priemiesčio augimą. Už geležinkelio kūrėsi darbininkų gyvenvietė. Priemiestyje turėjo žemes viena žymiausių LDK didikų giminių – grafai Tyzenhauzai, Pšezdzieckiai (Przeździeccy), kurių vardu 1916 m. pavadinta ir gatvė. Tyzenhauzai – sena Vokietijos riterių giminė, pasak padavimų, gyvenusi Holšteine ar Vestfalijoje. Dalis šios giminės riterių XII...
Įvykiai
Vilnius gedi pirmadienį mirusio kaimyninės Lenkijos Gdansko mero Pawelo Adamowicziaus. Rytoj į Gdanską išvyks ir laidotuvėse dalyvaus sostinės meras Remigijus Šimašius, o šiandieną Vilniuje prasidėjo minėjimo renginiai: Trijų Kryžių paminklas nušviestas Gdansko miesto vėliavos spalvomis, vakare ant Rotušės fasado įjungta videoprojekcija, skirta atminti broliško miesto merą. „Pawelas buvo išskirtinis žmogus ir politikas, per daugelį savo veiklos metų užsita...
Verslas
2018 m. Vilniuje atidaryti keturi A klasės biurų pastatai centrinėje miesto dalyje. Prestižinių biurų poreikis dominuos ir šiemet, bet intensyvi konkurencija šiame segmente skatina NT vystytojus keisti kryptį ir orientuotis į B klasės pastatus, kurių vakansija nuosekliai mažėja jau antrus metus iš eilės, skelbiama tarptautinės nekilnojamojo turto konsultacijų bendrovės „Newsec“ parengtoje 2018 m. IV ketvirčio Vilniaus biurų rinkos apžvalgoje „Vilnius Offic...
Įvykiai
Nuo sausio 21 d. lopšelio-darželio „Pasaka“ filiale Žirmūnų seniūnijoje (Žirmūnų g. 110) atidaromos trys naujos grupės. Daugiau kaip pusė šimto (54) mažųjų vilniečių kviečiami lankyti 1,5-3, 2-3 ir 2-4 metų amžiaus grupes. Į lopšelį-darželį jau priimta 30 mažųjų vilniečių. „Siekdama pateisinti tėvelių lūkesčius ir plėsti ikimokyklinio ugdymo tinklą Žirmūnų seniūnijoje, savivaldybė išsinuomavo pastatą, nupirko naujus baldus, edukacines priemones, žaislus ir...
Laisvalaikis
Prancūzų kino festivalis „Žiemos ekranai” jau keturioliktąjį kartą pakvietė susipažinti su festivalio programa, svečiais bei pakalbėti apie prancūzišką kultūrą. Prancūzų instituto Lietuvoje direktorius Jean-Marie Sani atskleidė, kad šiais metais be pagrindinės programos žiūrovai galės išvysti ir dvi retrospektyvas. Režisieriaus, lyginamo su Alfredu Hitchcock'u,  Henri-Georges'o Clouzot filmų retrospektyva bei, aktorės, kuriai pernai būtų suėję 80 metų, Rom...