„Open Kitchen“ kviečia „paragauti“ kokybės

„Open Kitchen“ renginio akimirkos.

Šiandien prasideda maisto fiesta po atviru dangumi „Open Kitchen“. Užupyje įsikūrusiame Tymo turgelyje šiais metais nusidrieks net 29 skirtingi restoranai, kavinės ir maisto vagonėliai. Skonių ir kvapų renginyje bus galima išbandyti – azijietiškos, belgiškos, itališkos, olandiškos, marokietiškos, meksikietiškos, uzbekiškos, ukrainietiškos virtuvės meniu. Šią proga parengėme išskirtinį interviu su renginio „Open Kitchen“ iniciatoriumi Dariumi Kupliausku.

-Kokių naujovių bus ketvirtą kartą rengiamoje maisto fiestoje?

-Taip, pasitinkame jau ketvirtą vasarą, bet kasmet augame ne tik restoranų gausa, bet ir renginio kokybe. Todėl šiais metais greta „Open Kitchen“ organizuojame ir naują projektą „Neris“. Šis naujas mūsų projektas - iš esmės labai panašaus pobūdžio, tik jis vyks kitoje vietoje ir į renginius kvies visą savaitę, išskyrus penktadienį. Penktadienį visi galės pramogauti „Open Kitchen“ renginiuose. Esame suplanavę, kad naujame projekte „Neris“ ketvirtadieniais vyks gyvos muzikos koncertai, o šeštadieniais – didžėjų pasirodymai, tačiau verta apsilankyti ten kiekvieną dieną, nes veiklos ir renginių tikrai bus pakankamai. Be to, šiandien prie „Open Kitchen“ prisijungė dar vienas dalyvis, taigi turime jau 29-is restoranus.

-Kiek žmonių kasmet apsilanko šiame renginyje? Kokio skaičiaus tikitės sulaukti šiais metais?

-Tikimės, kad „Open Kitchen“ renginyje apsilankys virš 100 tūkst. žmonių. Kadangi pasitaiko dienų, kai vykstant geriems koncertams apsilanko per 700-us vilniečių ir miesto svečių. Žinoma, jog didelę reikšmę tam turi ir puikus oras.

-Gal esate parengę papildomų veikų be maisto degustavimo? Kokių?

-Taip, šiais metais mūsų tikslas - siekti „Open Kitchen“ išskirtinumo. Todėl siūlome ne tik skanauti įvairių patiekalų, bet ir sustojus prie „Hobby Shop“ stendo išbandyti ne vieną smagų žaidimą. Maža to, kaip organizatoriai, esame sugalvoję aibę atrakcijų vaikams. Todėl kiekvieną penktadienį siūlysime „Open Kitchen“ ne tik pavalgyti, bet ir pasilinksminti ir pajudėti.

-Ar turite svečių iš užsienio?

-Šiais metais dar ne, bet per sezoną paaiškės, kokios šalies užsieniečiai turėtų atvykti į šią mūsų maisto fiestą po atviru dangumi.

-Kas gali dalyvauti šiame renginyje? Ar dalyviams yra taikomi atrankos kriterijai? Kokie?

-Kaip ir kiekvienais metais siekiame kokybiškos šventės. Dalyviams buvome parengę tam tikras taisykles - kiekvienas privalėjo pateikti organizatoriams savo meniu. Maža to, visų dalyvių meniu kaskart turi būti unikalus. Todėl šiais metais galėjo dalyvauti tik tie, kurie sutiko viso renginio metu stebinti išskirtiniais ir naujais meniu pasiūlymais.

-Kaip patiems organizatoriams kilo mintis Lietuvoje organizuoti tokį renginį?

-Už visą „Open Kitchen“ veiklą atsakingi yra trys žmonės – aš (Darius Kupliauskas), Jure Glumac (virtuvės šefas iš Slovėnijos) ir Marc d‘Erceville (virtuvės šefas iš Prancūzijos). Daug metų Jure Glumac tokį renginį organizuodavo Liublianoje, o kadangi su šeima persikėlė gyventi į Lietuvą – nenorėjo atsisakyti šios savo veiklos. Jis taip pat pastebėjo, kad tokio renginio trūksta ir Lietuvos sostinėje, Vilniuje. Taigi štai taip pradėtas organizuoti „Open Kitchen“.

-Kokie didžiausi iššūkiai, kuriuos teko įveikti pirmaisiais metais, organizuojant šį renginį?

-Pirmiausia, veterinariniai klausimai, nes Lietuvoje nebuvo įprasta, kad maistas gaminamas lauke. Antra, tokiu renginiu sudominti restoranus ir įrodyti, kad prekyba lauke irgi gali būti sėkminga.

-Kodėl renginiui „Open Kitchen“ pasirinkta būtent ši vieta, o ne erdvus Vingio parkas?

-Todėl, kad patogesnė infrastruktūra. Čia, Senamiestyje, greta veikia daug restoranų ir kavinių, kurie būtent ir dalyvauja šiame renginyje. Žinoma, FoodTruck (Maisto vagonėlis) parke būtų kur kas patogiau.

-Šiandien „Open Kitchen“ startuoja ir Kaune, gal planuojate plėstis ir kituose miestuose?

-Taip, esame numatę įtraukti ir Klaipėdos miestą, o vėliau gal net išeiti už Lietuvos ribų, bet šiais metais norėjome siekti kokybės, o kitais metais – ieškosime naujų plėtros taškų.

Daugiau šiandien prasidėjusio renginio „Open Kitchen“ akimirkų rasite nuotraukų galerijoje.

kultūra virtuvė maistogaminimas OpenKitchen Tymoturgus Užupis Vilnius
Jei pastebėjote klaidą, pažymėkite reikalingą tekstą ir spauskite Ctrl+Enter, kad pranešti apie tai redakcijai.
31 peržiūra lapkričio mėn.
Aš rekomenduoju
Rekomendacijų nėra

Komentarai

Komentarai skirti bendrauti ir aptarti įmonės ar renginio ypatybes, taip pat išsiaiškinti įdomius klausimus apie tai.

Įvykiai
2018 m. lapkričio 9 d. Vilniaus universiteto (VU) Fizikos fakulteto Taikomosios elektrodinamikos ir telekomunikacijų instituto (TETI) patalpose iškilmingai atidarytas beaidis kambarys. Tokios mokslinės laboratorijos atidarymas atveria naujas tyrimų ir eksperimentų galimybes VU studentams ir mokslininkams. Atidarymo ceremonijoje sveikinimo žodį tarė ir laboratoriją pristatė TETI direktorius prof. Jonas Matukas, Fizikos fakulteto dekanas prof. Juozas Šulskus...
Laisvalaikis
Skulptūra, menininko Kunoto Vildžiūno projekto „Vilniaus ženklai“ dalis. Projektas apima iš viso šešias skulptūras po skirtingais Vilniaus tiltais. Projektas taip pat yra įtrauktas į Lietuvos Nepriklausomybės atkūrimo dvidešimtmečio paminėjimo renginių programą. Skulptūrų formos – universalių simbolių, ypač suklestėjusių baroko epochoje, interpretacija. 2010 m. pastatyta skulptūra simbolizuoja Lietuvos valstybingumo pradžią, atsigręžimą į Vakarų krikščioni...
Sportas
Jos prasidėjo kvadrato varžybomis pradinių klasių mokyklų tarpe (2008 m. gimimo mokiniai) ir 2006 metų gimimo vaikinų ir merginų mokyklų komandų varžybomis. Pradinukų startavo 47 komandos, o 2006 metų gimimo mergaičių 37 komandos, – berniukų 48 komandos. Vilniaus miesto kvadrato komandos čempionės dalyvaus Lietuvos mokyklų žaidynių kvadrato zoninėse varžybose. 2008 metų pradinių klasių varžybose čempionais tapo Vilniaus „Sietuvos“ progimnazijos komanda – m...
Įvykiai
Lopšelyje-darželyje „Malūnėlis“, esančiame Verkių seniūnijoje (Popieriaus g. 7), nuo lapkričio 12 d. tėveliai jau gali registruoti vaikus į naujas grupes – čia atidaromos dvi naujos ikimokyklinio ugdymo grupes 2-3 ir 3-5 metų amžiaus vaikams, į kurias priimta 40 vaikų. Tevėliai, kurių vaikai gavo vietas šiame darželyje, sulauks pranešimo el. paštu ir SMS žinute. Gavus pranešimą, tevėliai turi atvykti į darželį ir pasirašyti ikimokyklinio ugdymo sutartį per...
Įvykiai
Šimtmečio proga Vyriausybė visuomenei atvėrė savo rūmų duris, kuriuose apsilankė rekordinis lankytojų skaičius. Lapkričio 10-ąją  atvirų durų dienos metu čia vykusios veiklos sukvietė per 1000 sostinės gyventojų ir svečių.   „Lietuvos Respublikos Vyriausybės šimtmetis - tai mūsų visų šventė, kurią galime švęsti pakiliai ir nuotaikingai. Džiugina, o kartu ir maloniai stebina, kad atvirų durų diena sulaukė tokio didelio susidomėjimo. Šis renginys, subūręs mi...
Įvykiai
Vakar sostinėje ypatingai paminėtas vienas Vilniaus statytojų: lietuvių ir ukrainiečių kalbomis atidengtas bareljefas su atminimo lenta didžiajam etmonui Konstantinui Ostrogiškiui (1460-1530). Kai LDK pulkai stojo prieš maskvėnus prie Oršos, karvedys Konstantinas Ostrogiškis pažadėjo kariams, kad pastatys Vilniuje kelias mūrines šventoves. Mūšis laimėtas ir pažadas ištesėtas: Vietoj buvusios medinukės iškilo Švč. Trejybės šventovė. Jei dar nesilankėte, ją...
Įvykiai
Lapkričio 13 d. 19 val. LDS „Arkos“ galerijoje (Aušros vartų g. 7) atidaroma Vilniaus teatro „Lėlė“ 60-mečiui ir atkurtos Lietuvos 100-mečiui skirta paroda „Dailė lėlių teatre“. Ją sudarys kelios autonomiškos ekspozicijos, sujungtos į visumą lėlių teatro tema. Parodoje, kuri veiks iki gruodžio 7 d., bus eksponuojami „Lėlės“ teatro „Gyvąjame lėlių muziejuje“ bei kituose Lietuvos muziejuose ir privačiose kolekcijose saugomi kūriniai. Parodos sudarytojas lėli...
Įvykiai
Lapkričio 11-oji – Lenkijos Nepriklausomybės diena. Šventės išvakarėse Vilniaus savivaldybė pasveikino savo artimiausius kaimynus draugus lenkus, švenčiančius valstybingumo šimtmetį – Trijų kryžių paminklas, Baltasis ir Mindaugo tiltai Vilniuje  nušvito Lenkijos vėliavos spalvomis! Šventiniu apšvietimu vilniečiai ir miesto svečiai galėjo grožėtis iki pat pirmadienio. „Džiaugdamiesi ilgamete bendra istorija, draugyste ir tvirtais ryšiais, linkime draugams L...
Sportas
Vilniaus „Rytas“ (7-2) iškovojo nelengvą pergalę išvykoje prieš Prienų „Skycop“ (4-6). Arno Butkevičiaus ir D.J.Seeley į priekį vedama vilniečių ekipa 81:71 (22:19, 18:15, 16:16, 25:21). Pirmasis kėlinys vyko taškas į tašką, o vilniečius į priekį vedė po 6 taškus per pirmąjį ketvirtį pelnę D.J. Seeley bei Martynas Echodas. Likus kiek daugiau nei trims minutėms ekipoje debiutavo ketvirtadienį į Vilnių atskridęs komandos naujokas Rokas Stipčevičius. Didžiaus...