Kiaulpienė - ne tik maistas, bet ir vaistas

Vos pradėjusios žydėti kiaulpienės iškart pažeria begales pageltusių prisiminimų iš vaikystės. Ir kas būtų pagalvojęs, jog šis pūkuotas augalėlis vieną dieną mums ne tik pildys vaikiškus norus, tačiau ir taps gyvenimo dalimi, kaip maistas ir net kaip vaistas.

Kiaulpienėse gausu beta-karotino, kurį mes paverčiame vitaminu A. Taip pat šis augalas turtingas vitaminu C, kaliu, geležimi, kalciu, cinku bei fosforu. Tūkstančius metų ši gėlė buvo naudojama maistui bei anemijos, odos problemų, kraujo sutrikimų, depresijos gydymui. Įdomiausia tai, jog kiekviena pienės dalis yra valgoma ar naudojama alternatyvioje medicinoje, o baltymų ji turi kur kas daugiau nei špinatai.

Žalios kiaulpienių dalys vartojamos kaip ir bet kurios kitos žalios lapinės daržovės. Galite gaminti salotas, kokteilius, tiesiog pridėti unikalaus skonio į bet kurį patiekalą arba sutrinti ir pagaminti neįprastą pesto padažą. Tiesa, reiktų paminėti, jog kiaulpienių lapai yra kartoki, tačiau kartumą atsversite įmaišydami rūgštesnių žalumynų ar prieskonių.

Geltonieji kiaulpienių žiedai, skirtingai nei lapai, išsiskiria itin maloniu skoniu. Tad ir suvalgyti gydytojų rekomenduojamus 5 žiedelius kasdien - menkas iššūkis. Iš šios augalo dalies galite gaminti populiarųjį vyną, medų, sausainius, efektingas priemones nuo peršalimo ir pan. Tiesa, nuskintus žiedelius palikite lauke 10-15 minučių, kad išsibėgiotų visi maži vabalėliai. Arba galite perplauti galvutes šaltu vandeniu ir leisti joms išdžiūti.

Kiaulpienių šaknys daugiausia naudojamos natūralioje medicinoje. Iš jų verdama kava, arbata, malami milteliai. Ši augalo dalis ypatingai gerai valo kraują ir visą organizmą, gerina kepenų darbą.

Tiesa, jei susigundėte šia nemokama gamtos dovanojama gėrybe, derėtų nepamiršti, kad kiaulpienes rinkti reiktų kuo toliau nuo gatvių, nes augalas sugeria automobilių skleidžiamas, kenksmingas medžiagas.

Na, o nusprendusiems išbandyti kiaulpienes, kaip maisto produktą, siūlome išbandyti vieną iš daugelio receptų:

Kiaulpienių sklindžiai

Ingridientai:

  • 3 saujos kiaulpienių žiedų
  • Alyvuogių aliejus
  • 1/4 puodelio miltų
  • Druska
  • Pipirai
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
  • Vanduo

Kol keptuvėje kaista alyvuogių aliejus, sumaišykite miltus su kepimo milteliais, šiek tiek druskos, pipirų ir, jei norite, galite pagardinti bet kokiais prieskoniais pagal savo individualų skonį. Maišant įpilkite vandens, kol gausite blynų tešlos konsistenciją. Tuomet švarias pienių galvutes merkite į tešlą ir dėkite į įkaitusį aliejų (žiedeliu žemyn). Kartokite, kol keptuvė bus pilna žiedų. Kai tešla paruduos ir taps traški, tada apverskite žiedus ir vėlgi kepkite iki traškumo. Ištraukę paruoštas kiaulpienes nusausinkite jas popieriniu rankšluosčiu ir VOILÀ!

Patikėkite, nepakartojamai skanu!

Viktorija
Kiaulpienė maistas receptai
Jei pastebėjote klaidą, pažymėkite reikalingą tekstą ir spauskite Ctrl+Enter, kad pranešti apie tai redakcijai.
Aš rekomenduoju
Rekomendacijų nėra

Komentarai

Komentarai skirti bendrauti ir aptarti įmonės ar renginio ypatybes, taip pat išsiaiškinti įdomius klausimus apie tai.

Sveikata
Ilgai lauktas pavasaris vis dažniau džiugina mus šiluma ir kviečia mėgautis pirmaisiais saulės spinduliais, tačiau Vilniaus universiteto (VU) Medicinos fakulteto doktorantė, Infekcinių ligų ir dermatovenerologijos klinikos gydytoja Inga Kisielienė perspėja, kad saulė gali būti ne tik maloni, bet ir kenksminga. Vienas svarbiausių odos priežiūros būdų yra apsauga nuo saulės, tačiau ar tikrai žinome, kaip saugotis? Atšilus orams, dermatologai vis garsiau kalb...
Laisvalaikis
Keptas ėriukas, kiaušiniais įdaryti tartai ar džiovintų vaisių pyragai – tai lietuviams vis dar neatrasti Velykų patiekalai, kuriais didžiuojasi įvairios Europos šalys. „Per Velykas dažnas lietuvis ruošia cepelinus, balandėlius, o desertui patiekia šakočius. Ir nors tai yra neatsiejama lietuviškosios virtuvės dalis, šiemet kviečiu pasižvalgyti po kitas Europos šalis ir atrasti kiek kitokią Velykų virtuvę“, – teigia šefas Gian Luca Demarco ir dalinasi įžval...
Įvykiai
Prie Lietuvos mokslų akademijos Vrublevskių bibliotekos Vilniuje ketvirtadienį vėl buvo pakabinta karininko Jono Noreikos-Generolo Vėtros atminimo lenta. Kontroversiškai dėl veiksmų Antrojo pasaulinio karo metais vertinamo J. Noreikos atminimo lentą praėjusią savaitę kūju sudaužė Stanislovas Tomas, nesėkmingai siekęs kandidatuoti į Europos Parlamentą. Prie Vrublevskių bibliotekos ketvirtadienio popietę būriavosi keliolika žmonių, apžiūrėję krovininiame aut...
Transportas
Nuo šiol Vilniuje kursuos autobusai, pavadinti Pagauk mane, Vytis, Ponas Autobusas, Armonika, Serbentas vardais, ir troleibusai, kuriems suteikti Erdvėlaivis, Ilgaūsis, Žaibas, Dūzgius, Karavanas vardai. Taip SĮ „Susisiekimo paslaugos“ ir UAB „Vilniaus viešasis transportas“ darkart primena apie rekordinį viešojo transporto atnaujinimą sostinėje, o jo dar neišbandžiusius kviečia gaudyti „pakrikštytus“ ir visus kitus naujuosius autobusus bei troleibusus, kur...
Įvykiai
Ketvirtadienio popietę Vilniaus oro uoste oficialiai atidarytas atsinaujinęs verslo klubas, kuris, pasirinkus partnerius, dabar turi ir naują vardą – tai „Narbutas“ verslo klubas. Lietuviškų baldų gamintojo vardu pavadinta erdvė keleivius nuo šiol pasitiks ne tik modernesnė, patogesnio išplanavimo, bet ir didesnė – vasarą verslo klube ruošiamasi klientų antplūdžiui. „Vilniaus oro uostas kasmet aptarnauja vis daugiau keleivių, didėja tiek skrydžių, tiek kry...
Įvykiai
Trečiadienį Santariškių medicinos miestelyje įvyko akcija „Nebūk trombas“, kuria buvo siekiama atkreipti visuomenės dėmesį į automobilių parkavimo ir viešojo transporto aktualijas šioje visai Lietuvai svarbioje vietoje. Prie akcijos prisijungė laikinai Sveikatos apsaugos ministerijos kanclerės funkcijas vykdanti Odeta Vitkūnienė, VUL Santaros klinikų direktorė valdymui Aušra Bilotienė Motiejūnienė, SĮ „Susisiekimo paslaugos“ direktorė Modesta Gusarovienė,...
Kriminalai
Ketvirtadienį po vidurdienio Vilniuje aptiktas galimai jau antras šią dieną sprogmuo. Pagal Vilniaus apskrities vyriausiojo policijos komisariato pranešimą, Saulėtekio al. 25A, prie garažų, atliekant kasimo darbus rastas pailgos formos daiktas, panašus į karo laikų sprogmenį. 13.15 val. pradėtas planas „Skydas“. Vilniuje aptiktą minosvaidžio miną be sprogstamojo užtaiso išsivežė kariuomenės inžinerinio dalinio specialistai. Planas „Skydas“ atšauktas. Kaip...
Sportas
Vilniaus „Ryto“ (23-8) krepšininkai savo aikštelėje netikėtai nusileido svečiams iš Kėdainių. Permainingose „Betsafe-LKL“ rungtynėse sostinės krepšininkams nepavyko surengti rezultatyvios lemiamos atakos bei teko pripažinti „Nevėžio“ (5-26) komandos pranašumą – 68:70 (18:13, 10:21, 23:15, 17:21). Pirmasis kėlinys prasidėjo kiek nervingai, tačiau po 4 minučių žaidimo Gintautas Matulis dviem prasiveržimais Kėdainių ekipai sukūrė pirmą apčiuopiamą persvarą –...
Miesto plėtra
Sėkmingai auganti transporto ir logistikos įmonė „Girteka Logistics" šalia ambicingos vizijos valdyti didžiausią Europoje nuosavų vilkikų parką, ėmėsi dar vieno rimto iššūkio - 2021-aisiais metais Liepkalnyje duris atvers moderni kompanijos centrinė būstinė, pavadinta „Girteka Campus". Planuojama, kad 16 hektarų ploto teritorijoje iškils administracijos pastatų miestelis, vilkikų aptarnavimo centras bei prekybos ir paslaugų centras. Į projekto įgyvendinimą...