Kiaulpienė - ne tik maistas, bet ir vaistas

Vos pradėjusios žydėti kiaulpienės iškart pažeria begales pageltusių prisiminimų iš vaikystės. Ir kas būtų pagalvojęs, jog šis pūkuotas augalėlis vieną dieną mums ne tik pildys vaikiškus norus, tačiau ir taps gyvenimo dalimi, kaip maistas ir net kaip vaistas.

Kiaulpienėse gausu beta-karotino, kurį mes paverčiame vitaminu A. Taip pat šis augalas turtingas vitaminu C, kaliu, geležimi, kalciu, cinku bei fosforu. Tūkstančius metų ši gėlė buvo naudojama maistui bei anemijos, odos problemų, kraujo sutrikimų, depresijos gydymui. Įdomiausia tai, jog kiekviena pienės dalis yra valgoma ar naudojama alternatyvioje medicinoje, o baltymų ji turi kur kas daugiau nei špinatai.

Žalios kiaulpienių dalys vartojamos kaip ir bet kurios kitos žalios lapinės daržovės. Galite gaminti salotas, kokteilius, tiesiog pridėti unikalaus skonio į bet kurį patiekalą arba sutrinti ir pagaminti neįprastą pesto padažą. Tiesa, reiktų paminėti, jog kiaulpienių lapai yra kartoki, tačiau kartumą atsversite įmaišydami rūgštesnių žalumynų ar prieskonių.

Geltonieji kiaulpienių žiedai, skirtingai nei lapai, išsiskiria itin maloniu skoniu. Tad ir suvalgyti gydytojų rekomenduojamus 5 žiedelius kasdien - menkas iššūkis. Iš šios augalo dalies galite gaminti populiarųjį vyną, medų, sausainius, efektingas priemones nuo peršalimo ir pan. Tiesa, nuskintus žiedelius palikite lauke 10-15 minučių, kad išsibėgiotų visi maži vabalėliai. Arba galite perplauti galvutes šaltu vandeniu ir leisti joms išdžiūti.

Kiaulpienių šaknys daugiausia naudojamos natūralioje medicinoje. Iš jų verdama kava, arbata, malami milteliai. Ši augalo dalis ypatingai gerai valo kraują ir visą organizmą, gerina kepenų darbą.

Tiesa, jei susigundėte šia nemokama gamtos dovanojama gėrybe, derėtų nepamiršti, kad kiaulpienes rinkti reiktų kuo toliau nuo gatvių, nes augalas sugeria automobilių skleidžiamas, kenksmingas medžiagas.

Na, o nusprendusiems išbandyti kiaulpienes, kaip maisto produktą, siūlome išbandyti vieną iš daugelio receptų:

Kiaulpienių sklindžiai

Ingridientai:

  • 3 saujos kiaulpienių žiedų
  • Alyvuogių aliejus
  • 1/4 puodelio miltų
  • Druska
  • Pipirai
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
  • Vanduo

Kol keptuvėje kaista alyvuogių aliejus, sumaišykite miltus su kepimo milteliais, šiek tiek druskos, pipirų ir, jei norite, galite pagardinti bet kokiais prieskoniais pagal savo individualų skonį. Maišant įpilkite vandens, kol gausite blynų tešlos konsistenciją. Tuomet švarias pienių galvutes merkite į tešlą ir dėkite į įkaitusį aliejų (žiedeliu žemyn). Kartokite, kol keptuvė bus pilna žiedų. Kai tešla paruduos ir taps traški, tada apverskite žiedus ir vėlgi kepkite iki traškumo. Ištraukę paruoštas kiaulpienes nusausinkite jas popieriniu rankšluosčiu ir VOILÀ!

Patikėkite, nepakartojamai skanu!

Viktorija
Kiaulpienė maistas receptai
Jei pastebėjote klaidą, pažymėkite reikalingą tekstą ir spauskite Ctrl+Enter, kad pranešti apie tai redakcijai.
1 peržiūra rugsėjo mėn.
Aš rekomenduoju
Rekomendacijų nėra

Komentarai

Komentarai skirti bendrauti ir aptarti įmonės ar renginio ypatybes, taip pat išsiaiškinti įdomius klausimus apie tai.

Įvykiai
Pavasarį tūkstančius žiūrovų nuoširdumu pavergęs šeimų duetų muzikinis projektas „Du balsai – viena širdis“ pakeitė gyvenimus ne vienam dalyviui. Tarp jų – ir sparčiai populiarumo viršūnėn kopiančiai brolių Juliaus ir Andriaus Vaicenavičių grupei „Kūjeliai“. „Jei atvirai, nebuvome tikri, kad norime dalyvauti televizijos projekte. Apie televiziją jauni muzikantai dažnai turi neigiamą nuomonę. Vis dėlto supratome, kad pasiūlymai pasirodyti nacionalinio trans...
Įvykiai
Daugeliui pažįstamas jausmas, kuomet grįžus namo po renginio iš atminties iškyla ne tik renginio nuotrupos, bet ir iš pasąmonės prasiveržia jo kvapo šleifas. „Tai kvapų magija", - sako sostinės „Siemens" arenos generalinio direktoriaus pavaduotojas Vitalijus Garbauskas ir atskleidžia, kad arenos erdvės per kiekvieną renginį yra specialiai kvėpinamos specialiais kvapais. Kuo kvepės arena, priklauso nuo erdvės, kurioje yra lankytojas, ir metų laiko. Iki šiol...
Įvykiai
Sostinės Pilaitės mikrorajone antradienio popietę buvo oficialiai atidaryta atnaujinta futbolo aikštelė. Rugpjūtį, vos pastačius futbolo vartus, į aikštelę žaisti susirinko apie 50 klegančių vaikų, pasakoja Gediminas Tvarijonas, labdaros ir paramos fondo „Padėk gatvės vaikams“ direktorius. Didžiąja dalimi aikštelė atnaujinta prekybos tinklo „Maxima“ programos „Mes – bendruomenė“, padedančios įgyvendinti vietos gyventojų iniciatyvas, lėšomis. Pilaitės mikro...
Miesto plėtra
Šiandien Vilniaus meras Remigijus Šimašius lankėsi viename aukščiausių Lietuvoje gyvenamųjų pastatų #Tower – pasveikino projekto vystytojus atidarymo proga. Vizito metu meras apžiūrėjo naujojo sostinės dangoraižio architektūrą ir patalpas, turėjo progos vienas pirmųjų išbandyti ir įvertinti pastate įdiegtas inovacijas. Naująjį dešiniajame Neries krante iškilusį gyvenamąjį dangoraižį #Tower R. Šimašius apžiūrėjo ketvirtadienio popietę. Nors norintiems apsid...
Įvykiai
Žadėdamas, kad „Zero Live Show” išsiskirs ne tik muzika, bet ir nematytomis dekoracijomis, režisierius Emilis Vėlyvis nejuokavo – į sceną atsivarys realaus dydžio tanką. Aštuonių žmonių kūrybos vaisius iš išorės nesiskiria nuo tikro tanko ir į koncertų scenas Vilniuje, Kaune, Klaipėdoje ir Panevėžyje bus transportuojamas 13 metrų ilgio sunkvežimiu. „Mano šou, tai kodėl aš negaliu į jį atsivežti tanko?”, - juokavo E. Vėlyvis. „Bus čia ne tik tankas, bet pam...
Transportas
Rugsėjo 22 d., šeštadienį, minėsime Tarptautinę dieną be automobilio, kurios tikslas - skatinti žmones ieškoti kitokių susisiekimų priemonių, daugiau judėti pėsčiomis. Šįkart ji sutampa ir su popiežiaus Pranciškaus vizitu, kai nuosavą automobilį geriau bus palikti kieme - eismo ribojimų Vilniaus gatvėse išvengti nepavyks. Jūsų dėmesiui - patarimai, padėsiantys keliauti išmaniai, patogiai ir be nuosavo automobilio. 1. Viešasis transportas - patogesnis nei a...
Savivalda
Vilniečiai įsitrauks į sostinės viešųjų erdvių projektavimą nuo pat idėjos gimimo – savivaldybė parengė naują tvarką, kaip nuo šiol bus viešinami sostinės savivaldybės ar valstybinės žemės sklypuose planuojami želdynai – parkai, skverai, sodai, memorialiniai parkai ir kt. Naujoji tvarka užtikrina vilniečių dalyvavimą jau pačioje pirmoje – želdyno projektavimo užduoties rengimo stadijoje ir jis tęsis iki pat projekto realizavimo momento. „Vilniečių dalyvavi...
Įvykiai
Penktadienį, rugsėjo 21 d. 15 val., Vilniuje, Tymo kvartale, ties Maironio gatvės 27-uoju namu, netoli Česlovo Milošo laiptų, bus atidengtas paminklinis akmuo žydų gelbėtojams nacių okupuotoje Lietuvoje pagerbti. Paminklinis akmuo žymi vietą, kurioje iškils paminklas žydų gelbėtojams. „Šiuo paminkliniu akmeniu Lietuvos gyventojų genocido ir rezistencijos tyrimo centras ir Lietuvos žydų bendruomenė pažymi, kad Nacionalinės kultūros ir meno premijos laureato...
Švietimas
Didžiausios Baltijos šalyse privataus ir rizikos kapitalo fondų valdytojos „BaltCap" fondas „BaltCap Infrastructure Fund" (BInF) finansuos naujos mokyklos ir vaikų darželio projektą Vilniaus Kalnėnų mikrorajone. Tai bus tik antra nauja mokykla sostinėje pastatyta nuo Nepriklausomybės atkūrimo 1990-aisiais. Šiame komplekse, kurio statyba kainuos 11 mln. eurų, 2019/2020 mokslo metais įsikels Karalienės Mortos mokykla ir vaikų darželis „Vaikystės sodas". Proj...