Kiaulpienė - ne tik maistas, bet ir vaistas

Vos pradėjusios žydėti kiaulpienės iškart pažeria begales pageltusių prisiminimų iš vaikystės. Ir kas būtų pagalvojęs, jog šis pūkuotas augalėlis vieną dieną mums ne tik pildys vaikiškus norus, tačiau ir taps gyvenimo dalimi, kaip maistas ir net kaip vaistas.

Kiaulpienėse gausu beta-karotino, kurį mes paverčiame vitaminu A. Taip pat šis augalas turtingas vitaminu C, kaliu, geležimi, kalciu, cinku bei fosforu. Tūkstančius metų ši gėlė buvo naudojama maistui bei anemijos, odos problemų, kraujo sutrikimų, depresijos gydymui. Įdomiausia tai, jog kiekviena pienės dalis yra valgoma ar naudojama alternatyvioje medicinoje, o baltymų ji turi kur kas daugiau nei špinatai.

Žalios kiaulpienių dalys vartojamos kaip ir bet kurios kitos žalios lapinės daržovės. Galite gaminti salotas, kokteilius, tiesiog pridėti unikalaus skonio į bet kurį patiekalą arba sutrinti ir pagaminti neįprastą pesto padažą. Tiesa, reiktų paminėti, jog kiaulpienių lapai yra kartoki, tačiau kartumą atsversite įmaišydami rūgštesnių žalumynų ar prieskonių.

Geltonieji kiaulpienių žiedai, skirtingai nei lapai, išsiskiria itin maloniu skoniu. Tad ir suvalgyti gydytojų rekomenduojamus 5 žiedelius kasdien - menkas iššūkis. Iš šios augalo dalies galite gaminti populiarųjį vyną, medų, sausainius, efektingas priemones nuo peršalimo ir pan. Tiesa, nuskintus žiedelius palikite lauke 10-15 minučių, kad išsibėgiotų visi maži vabalėliai. Arba galite perplauti galvutes šaltu vandeniu ir leisti joms išdžiūti.

Kiaulpienių šaknys daugiausia naudojamos natūralioje medicinoje. Iš jų verdama kava, arbata, malami milteliai. Ši augalo dalis ypatingai gerai valo kraują ir visą organizmą, gerina kepenų darbą.

Tiesa, jei susigundėte šia nemokama gamtos dovanojama gėrybe, derėtų nepamiršti, kad kiaulpienes rinkti reiktų kuo toliau nuo gatvių, nes augalas sugeria automobilių skleidžiamas, kenksmingas medžiagas.

Na, o nusprendusiems išbandyti kiaulpienes, kaip maisto produktą, siūlome išbandyti vieną iš daugelio receptų:

Kiaulpienių sklindžiai

Ingridientai:

  • 3 saujos kiaulpienių žiedų
  • Alyvuogių aliejus
  • 1/4 puodelio miltų
  • Druska
  • Pipirai
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
  • Vanduo

Kol keptuvėje kaista alyvuogių aliejus, sumaišykite miltus su kepimo milteliais, šiek tiek druskos, pipirų ir, jei norite, galite pagardinti bet kokiais prieskoniais pagal savo individualų skonį. Maišant įpilkite vandens, kol gausite blynų tešlos konsistenciją. Tuomet švarias pienių galvutes merkite į tešlą ir dėkite į įkaitusį aliejų (žiedeliu žemyn). Kartokite, kol keptuvė bus pilna žiedų. Kai tešla paruduos ir taps traški, tada apverskite žiedus ir vėlgi kepkite iki traškumo. Ištraukę paruoštas kiaulpienes nusausinkite jas popieriniu rankšluosčiu ir VOILÀ!

Patikėkite, nepakartojamai skanu!

Viktorija
Kiaulpienė maistas receptai
Jei pastebėjote klaidą, pažymėkite reikalingą tekstą ir spauskite Ctrl+Enter, kad pranešti apie tai redakcijai.
Aš rekomenduoju
Rekomendacijų nėra

Komentarai

Komentarai skirti bendrauti ir aptarti įmonės ar renginio ypatybes, taip pat išsiaiškinti įdomius klausimus apie tai.

Įvykiai
Vilnius gedi pirmadienį mirusio kaimyninės Lenkijos Gdansko mero Pawelo Adamowicziaus. Rytoj į Gdanską išvyks ir laidotuvėse dalyvaus sostinės meras Remigijus Šimašius, o šiandieną Vilniuje prasidėjo minėjimo renginiai: Trijų Kryžių paminklas nušviestas Gdansko miesto vėliavos spalvomis, vakare ant Rotušės fasado įjungta videoprojekcija, skirta atminti broliško miesto merą. „Pawelas buvo išskirtinis žmogus ir politikas, per daugelį savo veiklos metų užsita...
Verslas
2018 m. Vilniuje atidaryti keturi A klasės biurų pastatai centrinėje miesto dalyje. Prestižinių biurų poreikis dominuos ir šiemet, bet intensyvi konkurencija šiame segmente skatina NT vystytojus keisti kryptį ir orientuotis į B klasės pastatus, kurių vakansija nuosekliai mažėja jau antrus metus iš eilės, skelbiama tarptautinės nekilnojamojo turto konsultacijų bendrovės „Newsec“ parengtoje 2018 m. IV ketvirčio Vilniaus biurų rinkos apžvalgoje „Vilnius Offic...
Įvykiai
Nuo sausio 21 d. lopšelio-darželio „Pasaka“ filiale Žirmūnų seniūnijoje (Žirmūnų g. 110) atidaromos trys naujos grupės. Daugiau kaip pusė šimto (54) mažųjų vilniečių kviečiami lankyti 1,5-3, 2-3 ir 2-4 metų amžiaus grupes. Į lopšelį-darželį jau priimta 30 mažųjų vilniečių. „Siekdama pateisinti tėvelių lūkesčius ir plėsti ikimokyklinio ugdymo tinklą Žirmūnų seniūnijoje, savivaldybė išsinuomavo pastatą, nupirko naujus baldus, edukacines priemones, žaislus ir...
Laisvalaikis
Prancūzų kino festivalis „Žiemos ekranai” jau keturioliktąjį kartą pakvietė susipažinti su festivalio programa, svečiais bei pakalbėti apie prancūzišką kultūrą. Prancūzų instituto Lietuvoje direktorius Jean-Marie Sani atskleidė, kad šiais metais be pagrindinės programos žiūrovai galės išvysti ir dvi retrospektyvas. Režisieriaus, lyginamo su Alfredu Hitchcock'u,  Henri-Georges'o Clouzot filmų retrospektyva bei, aktorės, kuriai pernai būtų suėję 80 metų, Rom...
Kriminalai
Vilniaus apskr. vyriausiojo policijos komisariato kriminalistams įkliuvo jaunas įžūlus plėšikas. Policijai gerai žinomam, anksčiau ne kartą teistam įtariamajam paskirta griežčiausia kardomoji priemonė – suėmimas 3 mėnesiams. Pareigūnai pastebi, kad pastaruoju metu nuo plėšimų dažniausiai nukenčia moterys ir garbaus amžiaus žmonės, dieną sekami iki laiptinių ir užpuolami iš už nugaros ir net smaugiami. Kriminalinės policijos nusikaltimų nuosavybei tyrimo va...
Įvykiai
Sinoptikams įspėjant apie itin sudėtingas eismo sąlygas visoje Lietuvoje, Vilniaus gatvėse dirba visa UAB „Grinda“ gatvių priežiūros technika. Dar paryčiais sostinės gatvės buvo pabarstytos druskos ir smėlio mišiniais, todėl ant gatvių paviršiaus krintantis sniegas sparčiai tirpsta. Vis dėlto intensyvus snygis apsunkino vairavimo sąlygas. „Dirbame visu pajėgumu, intensyviai dalijamės informacija su kitomis mieste dirbančiomis tarnybomis, operatyviai reaguo...
Įvykiai
Vilniaus šviesų festivalio metu, sausio 25–27 dienomis Rotušės aikštė, Vokiečių gatvė, Bernardinų sodas ir kitos vilniečių ir miesto svečių pamėgtos Senamiesčio erdvės nušvis neatpažįstamai – Rotušės aikštėje išvysime lazerių mišką, ypatingomis spalvomis nušvis Šv. Onos ir Švč. Mergelės Marijos Ramintojos bažnyčios, o išskirtinės instaliacijos mieste įtrauks savo interaktyvumu ir kvies apkeliauti visą festivalio maršrutą – didįjį pasivaikščiojimų ratą po S...
Laisvalaikis
Praėjus didžiosioms metų šventėms, dar ne visos Kalėdinės dovanos bus padovanotos. Viena liks neįteikta, ir ją grupė ,,Baltos varnos" žada pristatyti klausytojams 2019 m.  sausio 19 d. 18 val.  Šv. Kotrynos bažnyčioje. Išskirtinis koncertas ir visiškai naujas grupės skambesys turėtų nustebinti ir sužavėti. “Baltų varnų” taip mėgstami styginiai instrumentai pagausės ir autorines dainas lydės bei naujai nuspalvins styginių kvartetas. Pagaliau grupės svajonė...
Rinkimai
Visuomeninio komiteto „Judėk, Vilniau“ sąrašo lyderis, VDU profesorius Rūtenis Paulauskas, kreipdamasis į kolegas ir gausiai susirinkusius miestiečius konstatavo apverktiną sporto būklę šalies sostinėje. „Dabartiniai miesto vadovai viešai giriasi baseinu ir keliais dviračių takais. Tačiau – tai tik lašas jūroje, nekeičiantis ir negalintis pakeisti merdinčios Vilniaus sporto, žmogaus ugdymo, pagaliau rekreacinės infrastruktūros būklės“, - teigė R.Paulauskas...