Kiaulpienė - ne tik maistas, bet ir vaistas

Vos pradėjusios žydėti kiaulpienės iškart pažeria begales pageltusių prisiminimų iš vaikystės. Ir kas būtų pagalvojęs, jog šis pūkuotas augalėlis vieną dieną mums ne tik pildys vaikiškus norus, tačiau ir taps gyvenimo dalimi, kaip maistas ir net kaip vaistas.

Kiaulpienėse gausu beta-karotino, kurį mes paverčiame vitaminu A. Taip pat šis augalas turtingas vitaminu C, kaliu, geležimi, kalciu, cinku bei fosforu. Tūkstančius metų ši gėlė buvo naudojama maistui bei anemijos, odos problemų, kraujo sutrikimų, depresijos gydymui. Įdomiausia tai, jog kiekviena pienės dalis yra valgoma ar naudojama alternatyvioje medicinoje, o baltymų ji turi kur kas daugiau nei špinatai.

Žalios kiaulpienių dalys vartojamos kaip ir bet kurios kitos žalios lapinės daržovės. Galite gaminti salotas, kokteilius, tiesiog pridėti unikalaus skonio į bet kurį patiekalą arba sutrinti ir pagaminti neįprastą pesto padažą. Tiesa, reiktų paminėti, jog kiaulpienių lapai yra kartoki, tačiau kartumą atsversite įmaišydami rūgštesnių žalumynų ar prieskonių.

Geltonieji kiaulpienių žiedai, skirtingai nei lapai, išsiskiria itin maloniu skoniu. Tad ir suvalgyti gydytojų rekomenduojamus 5 žiedelius kasdien - menkas iššūkis. Iš šios augalo dalies galite gaminti populiarųjį vyną, medų, sausainius, efektingas priemones nuo peršalimo ir pan. Tiesa, nuskintus žiedelius palikite lauke 10-15 minučių, kad išsibėgiotų visi maži vabalėliai. Arba galite perplauti galvutes šaltu vandeniu ir leisti joms išdžiūti.

Kiaulpienių šaknys daugiausia naudojamos natūralioje medicinoje. Iš jų verdama kava, arbata, malami milteliai. Ši augalo dalis ypatingai gerai valo kraują ir visą organizmą, gerina kepenų darbą.

Tiesa, jei susigundėte šia nemokama gamtos dovanojama gėrybe, derėtų nepamiršti, kad kiaulpienes rinkti reiktų kuo toliau nuo gatvių, nes augalas sugeria automobilių skleidžiamas, kenksmingas medžiagas.

Na, o nusprendusiems išbandyti kiaulpienes, kaip maisto produktą, siūlome išbandyti vieną iš daugelio receptų:

Kiaulpienių sklindžiai

Ingridientai:

  • 3 saujos kiaulpienių žiedų
  • Alyvuogių aliejus
  • 1/4 puodelio miltų
  • Druska
  • Pipirai
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
  • Vanduo

Kol keptuvėje kaista alyvuogių aliejus, sumaišykite miltus su kepimo milteliais, šiek tiek druskos, pipirų ir, jei norite, galite pagardinti bet kokiais prieskoniais pagal savo individualų skonį. Maišant įpilkite vandens, kol gausite blynų tešlos konsistenciją. Tuomet švarias pienių galvutes merkite į tešlą ir dėkite į įkaitusį aliejų (žiedeliu žemyn). Kartokite, kol keptuvė bus pilna žiedų. Kai tešla paruduos ir taps traški, tada apverskite žiedus ir vėlgi kepkite iki traškumo. Ištraukę paruoštas kiaulpienes nusausinkite jas popieriniu rankšluosčiu ir VOILÀ!

Patikėkite, nepakartojamai skanu!

Viktorija
Kiaulpienė maistas receptai
Jei pastebėjote klaidą, pažymėkite reikalingą tekstą ir spauskite Ctrl+Enter, kad pranešti apie tai redakcijai.
1 peržiūra lapkričio mėn.
Aš rekomenduoju
Rekomendacijų nėra

Komentarai

Komentarai skirti bendrauti ir aptarti įmonės ar renginio ypatybes, taip pat išsiaiškinti įdomius klausimus apie tai.

Kriminalai
Vilniaus apygardos prokuratūroje šiandien pradėtas ikiteisminis tyrimas dėl galimo grasinimo nužudyti ir šmeižimo. Sprendimas pradėti šį ikiteisminį tyrimą priimtas išnagrinėjus Seimo narės Dovilės Šakalienės ir kitų Seimo narių pareiškimus. Juose teigiama, kad pastarąsias kelias savaites žiniasklaidoje ir socialiniuose tinkluose skelbiami komentarai, iliustracijos ir pasisakymai, nukreipti prieš Lietuvos Respublikos Seimo narę Dovilę Šakalienę, taip pat b...
Transportas
Dar daugiau teigiamų pokyčių sostinės eismo organizavime – sostinės savivaldybė gerina susisiekimą ir transporto pralaidumą Konstitucijos pr., Geležinio Vilko ir T. Narbuto g. žiedinėje sankryžoje bei aplinkinėse sankryžose. Pokyčių laukiama jau lapkričio mėnesio pabaigoje.   Atsižvelgusi į eismo srautų pasiskirstymą T. Narbuto ir Saltoniškių gatvių sankryžoje, savivaldybė  jau šį savaitgalį planuoja pradėti svarbius eismo tvarkos pakeitimus minėtoje gatvi...
Miesto plėtra
Aktyvaus laisvalaikio ir sporto erdvė Vilniuje prie Baltojo tilto greit pasikeis neatpažįstamai – taps patrauklesnė, saugesnė ir kur kas įdomesnė aktyviems, prie upės mėgstantiems poilsiauti vilniečiams ir miesto svečiams. Sostinės savivaldybė jau pradėjo atnaujinimo darbus buvusių aikštynų teritorijoje: išmontuoti pasenę įrenginiai, buvę lauko tinklinio aikštynai, riedlenčių parkas bei krepšinio aikštelės. Bendras visos teritorijos tvarkomos teritorijos p...
Sportas
Sekmadienį, lapkričio 18 d., Klaipėdos „Švyturio“ arenoje Vilniaus „Rytas“ stos į kovą su Klaipėdos „Neptūno“ krepšininkais ir sieks revanšo. Kad šios rungtynės bus ypatingos ir labai svarbios, pabrėžia ir Vilniaus „Ryto“ treneris Dainius Adomaitis. „Klaipėdos „Neptūnas“ šį sezoną ne tik namuose, bet ir išvykoje rungtyniauja labai gerai, užtikrintai. Žinome, kad laukia labai sunkios rungtynės, tačiau tikiu, kad joms būsime pasiruošę visu 100 procentų. Mana...
Kriminalai
Vilniaus apskr. vyriausiojo policijos komisariato Kriminalinės policijos organizuoto nusikalstamumo tyrimo valdybos pareigūnai sėkmingai realizavo dar vieną su neteisėta narkotinių medžiagų apyvarta susijusį tyrimą. Š. m. lapkričio mėn. po sudėtingo tyrimo Vilniaus apskr. vyriausiojo policijos komisariato Kriminalinės policijos organizuoto nusikalstamumo tyrimo valdybos pareigūnai atliko sėkmingą operaciją ‒ sulaikė labai didelį narkotinių medžiagų kiekį b...
Įvykiai
Į Nacionalinį muziejų Lietuvos Didžiosios Kunigaikštystės valdovų rūmus su ypatinga apsauga iš Akropolio muziejaus (Atėnai, Graikija) atkeliavo autentiškas antikinis didžiojo filosofo Aristotelio marmurinis biustas, rastas per 2005 m. archeologinius kasinėjimus šalia Akropolio muziejaus buvusioje Antikos laikotarpio viloje. Integruota į Valdovų rūmų atkurtų istorinių interjerų ekspoziciją, ši 1 mln. eurų įkainota unikali vertybė bus pristatyta tarptautinėj...
Kriminalai
Vilniaus apskr. vyriausiojo policijos komisariato Kriminalinės policijos nusikaltimų nuosavybei tyrimo valdybos pareigūnai su įkalčiais – pavogtu mobiliojo ryšio telefonu sulaikė Tadžikistano pilietį. Dvidešimt devynerių metų vyras atsidūrė areštinėje. Pastaruoju metu padaugėjo kišenvagysčių turgavietėse, dėvėtų drabužių parduotuvėse, masinio susibūrimo vietose, todėl kriminalistai sustiprintos pajėgas minėtose miestiečių pamėgtose vietose. Lapkričio 12 d....
Įvykiai
Europos šalių kino forume „Scanorama“ tradiciškai pristatomi naujausi lietuvių kino darbai. Trečiadienio vakarą festivalio lankytojai išvydo tarptautinį pripažinimą jau pelniusio jauno rusų režisieriaus Ivano I. Tverdovskio filmą „Šoklys“. Lietuva kartu su Airija ir Prancūzija yra mažosios bendros gamybos dalyvė.  „Labai džiaugiuosi, kad mūsų profesionalai prisideda prie gero autorinio kino kultūros puoselėjimo. Tikiu, kad Lietuvos sinefilams Ivano I. Tver...
Įvykiai
Vilniaus regioninė architektūros taryba (toliau – RAT) Valstybinės teritorijų planavimo ir statybos inspekcijos (toliau – VTPSI) prašymu svarstė „Dvibučio gyvenamo namo Polocko g. 41, Vilnius statybos projektą“ (autoriai D. Trainauskas, D. Baliukevičius, S. Tauraitė, R. Labutis) ir nusprendė, jog suprojektuotas pastatas atitinka visus architektūros kokybės kriterijus ir gyvenamosios paskirties dviejų butų pastatams keliamus reikalavimus. VTPSI prašė pateik...