V. Radzevičius: pažintis su pasaulio šalių patiekalais skatintų vaikus valgyti sveikiau

Vabalai, kiaušiniai su jau išsivysčiusiu gemalu, keptos jūrų kiaulytės ar dar gyvos krevetės – vieniems tai valgyti įprasta, o kitiems – egzotiška. Pasak žurnalisto, keliautojo ir projekto „Pažadas sveikatai“ lektoriaus Vytaro Radzevičiaus, receptai iš pasaulio virtuvių vaikams gali tapti žaidimu ir padėti į maisto racioną įnešti sveikesnių produktų.

„Nuvykus svetur, visuomet norisi įlįsti į kitos kultūros virtuvę ir gyvai pamatyti, kaip ten žmonės gamina, ką valgo suaugusieji ir vaikai. Labiausiai man įsiminė Peru valgytas žalios žuvies patiekalas su žaliųjų citrinų sultimis ir aštriais ingredientais, vadinamas Ceviche. Taip pat  maistas Kinijoje ir Indijoje man labai skanus. Taip kas kartą parsivežu receptų, kuriuos su šeima ar draugais Lietuvoje pakeičiu į jau įprastus ir atsibodusius“, –sako V. Radzevičius ir priduria, kad tai padeda ne tik paįvairinti maisto racioną, bet ir tampa tam tikra atrakcija, suburianti visą šeimą prie bendro stalo.

Sportuoti kartu

Neretai tėvai, augindami vaikus susiduria su situacija, kad vaikai arba iš viso nevalgo, arba jų apetitą sužadina tik kvapo ir skonio stiprikliai.

„Turbūt visi, kas augina mažus vaikus žino, kad kvapo ir skonio stiprikliai gėrimuose ar nevisaverčiame greitajame maiste vaikus itin vilioja, todėl apie pridėtinį cukrų šeimose turėtų būti diskutuojama ir svarstoma garsiai. Tai turėtų būti ne kokių nors ministrų ar valdininkų darbas, o būtent tėvų“, – sako V. Radzevičius.

Jis sako, kad sveiką gyvenseną skatintų ir bendra tradicija sportuoti.

„Manau, kad Lietuvoje žmonių, besidominčių sveikesne mityba ir gyvenimo būdu netrūksta, bet dažniausiai tam koją pakiša geranoriškumo ir galimybių stoka, pavyzdžiui, užkimštos sporto salės. Vilniuje sporto salės ir futbolo aikštės užgrūstos nuo ryto iki vakaro ir tai tik paprastas įrodymas, kad vietų sportuoti trūksta. Ypač tokių, kurias lankyti galėtų visa šeima“, – pabrėžia „Pažadas sveikatai“ lektorius V. Radzevičius.

Daugiau vaisių ir žuvies patiekalų

Paklaustas, kokį vieną produktą, jeigu galėtų, keliautojas ir žurnalistas parvežtų į Lietuvą, tai būtų – daugiau vaisių, kurių šiandien ypač vaikų racione stinga.

„Nors Lietuva negali skųstis, kad čia yra mažai vaisių ar daržovių, tačiau jų valgo per mažai, o ypač mažamečiai. Lietuvos mitybos tradicijos atitinka mūsų atšiaurų klimatą, todėl ir valgome daugiau riebaus, kaloringesnio maisto. Iš kitos pusės, anksčiau žmonės buvo kur kas aktyvesni fiziškai, o šiandien daugiau sėdime, tad galbūt ir mityboje reiktų kažką keisti“, – susimąstyti ragina keliautojas.

Keliautojas pastebėjo, kad štai Japonijoje žmonės valgo kur kas daugiau žuvies, turinčios riebalų rūgščių, nes gyvena prie vandenyno. Statistika rodo, kad sergančiųjų širdies ir kraujagyslių ligomis Japonijoje yra labai mažai.

Pasikeitusi mitybos piramidė

„Pastebėjau, kad ne tik vaikai, bet ir jų tėvai ypač susidomėję ne tik elementariomis žiniomis apie sveikos mitybos principus, bet ir kaip juos taikyti kasdien. Per „Pažadas sveikatai“ paskaitą apie sveiką mitybą, kurią inicijavo Centrinė projektų valdymo agentūra (CPVA), kartu su kitais lektoriais pasakojame, kaip aktyviai, bet saugiai leisti laisvalaikį, kokie yra sveikos gyvensenos principai, o į vaikų valgymo racioną įnešti receptai iš viso pasaulio padėtų jiems į maistą žiūrėti kaip į žaidimą. Man pačiam buvo įdomu sužinoti naujausią informaciją tiesiai iš profesionalų. Pavyzdžiui, apie patobulintą mitybos piramidę – anksčiau buvome įpratę matyti keturis horizontalius jos pjūvius, o šiandien jų liko trys“, – atkreipė dėmesį V. Radzevičius.

Ankstesnės mitybos piramidės pagrindas buvo duona, grūdai ir bulvės. Nuo šiol, atsižvelgus į tai, kad Lietuvos gyventojai daržovių bei vaisių vartoja per mažai, negauna pakankamai medžiagų, sveikos mitybos piramidė skatina jų valgyti daugiau.

Pasak Vaikų ligoninės, VUL Santaros klinikų filialo gydytojos dietologės Justės Parnarauskienės, nuo 2013 m. LR sveikatos apsaugos ministerija, atsižvelgdama į Lietuvos gyventojų faktinių maitinimosi įpročių tyrimų rezultatus, pakoregavo mitybos piramidę – skatindama daugiau rinktis daržovių ir vaisių, jų turėtume suvalgyti bent 400 g per dieną. Dažnai vaikai vaisių valgo pakankamai, tačiau daržovės jiems nepatinka, todėl jų atsisako. Atlikti tyrimai rodo, kad tam, jog vaikas paragautų ir galėtų įtraukti į savo racioną naują produktą, jam reikia pasiūlyti jo bent 15 kartų, o kad patiekalas taptų mėgstamas ir valgomas dažniau - dar 10-15 kartų.

J. Parnarauskienės teigimu, taip pat norėtųsi atkreipti dėmesį ir į piramidės pirmajame aukšte šalia daržovių esančius grūdinius produktus – nors jie kaip ir anksčiau turėtų sudaryti mitybos pagrindą, tačiau renkantis reikia atkreipti dėmesį į jų kokybę. Dažniau (bent pusę kiekio per dieną) reikėtų rinktis gaminius iš viso grūdo miltų (duoną, batoną, kepinius, košes, makaronus), kad būtų užtikrinta visavertė mityba. Mat grūdų luobelėse, kurios pašalinamos apdirbimo metu, yra mineralinių medžiagų, B grupės vitaminų ir skaidulinių medžiagų, ilgiau po valgio išlieka sotumo jausmas, – tai mažina nevisaverčių užkandžių vartojimą.

„Galima pasidžiaugti, kad Lietuva į savo maisto piramidę viena iš pirmųjų Europoje įtraukė nuorodas apie reikiamą suvartoti vandens kiekį kasdien“, – sako gydytoja dietologė.

Projektas „Pažadas sveikatai“ vyks iki šių metų pabaigos Lietuvos sveikatos mokslų universiteto ligoninės Kauno klinikose, taip pat Vaikų ligoninėje, VŠĮ Vilniaus universiteto ligoninės Santaros klinikų filiale, Vaikų reabilitacijos skyriuje Druskininkų „Saulutė“. Šioms ligoninėms yra skirtos ES investicijos, kurios pagerins vaikų ligų profilaktikos, ankstyvos ligų diagnostikos, gydymo bei sveikatos priežiūros paslaugų teikimą. Priemonę, skirtą tobulinti vaikų sveikatos priežiūros paslaugų infrastruktūrą, prižiūri CPVA. Projektas „Pažadas sveikatai“ finansuojamas Europos socialinio fondo lėšomis.

PAŽADAS SVEIKATAI VYTARAS RADZEVIČIUS
Jei pastebėjote klaidą, pažymėkite reikalingą tekstą ir spauskite Ctrl+Enter, kad pranešti apie tai redakcijai.
Rekomendacijų nėra

Komentarai

Komentarai skirti bendrauti ir aptarti įmonės ar renginio ypatybes, taip pat išsiaiškinti įdomius klausimus apie tai.

Sportas
Vilniaus „Rytas“ (13/7) Kaune patyrė pralaimėjimą Kauno „Žalgiriui“ 61:71 (14:10, 10:26, 20:16, 17:19). Į Kauną atvykę vilniečiai pirmąjį kėlinį pradėjo greitomis atakomis ir praėjus 7 žaidimo minutėms abiejų ekipų rezultatas buvo lygus (9:9). E. Bendžius išprovokavo pražangą ties tritaškio linija, sumetė du baudų metimus ir „Rytas“ po to taškų nepelnė ir pirmasis kėlinys baigėsi 14:10. Antrasis ketvirtis buvo kiek mažiau rezultatyvesnis sostinės komandai...
Įvykiai
Sausio 25-ąją savo 697-ąjį gimtadienį mininti sostinė tradiciškai sulaukė Kauno staigmenos. Pastaruosius trejus metus kvietęs vilniečius atvykti į svečius, šiemet Kaunas šia proga sukūrė specialiai dekoruotas kojines „Neišskiriama pora“. Jos įamžintos ir šventiniame atviruke su užuomina į garsiąją Vilniaus turizmo skatinimo kampaniją „Europos G taškas“. Kairioji dedikuota Vilniui, o dešinė – Kaunui, bet gali būti ir atvirkščiai. Nuotaikingose kojinių ilius...
Įvykiai
Pasaulyje netylant kalboms apie koronaviruso grėsmę Kinijoje Lietuva imasi laikinųjų papildomų atsargos priemonių. Nuo šeštadienio visuose trijuose Lietuvos oro uostuose budi Nacionalinio visuomenės sveikatos centro (NVSC) specialistai. Jie konsultuoja Kinijoje keliavusius asmenis. Anot specialistų, Lietuva yra pasiruošusi suvaldyti tokio masto riziką. „Lietuvoje neturime jokių fiksuotų atvejų ar šio užkrato įtarimų, tačiau artėjant Kinų naujųjų metų švent...
Sportas
Vilniaus „Žalgiris“ šeštadienį sužaidė antras kontrolines rungtynes pasiruošimo cikle ir iškovojo antrąją pergalę. Žalgiriečiai 2:0 (0:0) pranoko Lenkijos „Stomil“. Tai buvo pirmosios rungtynės, kurioms vadovavo naujasis „Žalgirio“ treneris iš Baltarusijos Aliaksejus Baga. Lyginant su prieš savaitę vykusiu maču, šį kartą startinėje sudėtyje pasirodė Domantas Šimkus ir Richlordas Enninas. Tarp atsarginių buvo ir po pertraukos debiutavo tik penktadienį į Lie...
Įvykiai
Jau trečius metus prestižiniai Šv. Kristoforo apdovanojimai sostinėje teikiami miestui švenčiant gimtadienį. Garbingiausių Vilniaus apdovanojimų nusipelno tie, kurie savo idėjas, darbus, projektus skiria Vilniui, garsina miesto vardą Lietuvoje ir visame pasaulyje. Vakar miesto Rotušėje Vilniaus meras Remigijus Šimašius įteikė 10 Šv. Kristoforo statulėlių vilniečiams, kurie per praėjusius metus labiausiai pasižymėjo savo darbais. Kandidatūras gauti šį apdov...
Įvykiai
Šiandien, turizmo parodos „Adventur“ metu, išdalinti 2019-ųjų turizmo sėkmingiausiųjų apdovanojimai. Sėkmingiausio metų turizmo projekto Lietuvoje titulas atiteko miesto savivaldybės inicijuotai alternatyvaus Vilniaus pažinimo platformai „Neakivaizdinis Vilnius“. 2019-ųjų balandžio viduryje startavusi iniciatyva subūrė nemažą Vilniaus entuziastų bendruomenę, žmones iš kitų Lietuvos miestų paskatino sostinę atrasti naujai, pasidomėti ne tik žinomais objekta...
Įvykiai
Vilniaus šviesų festivalio startas – jau šįvakar! Nuo 18 val. Vilniuje įsižiebs 27 šviesų instaliacijos (www.lightfestival.lt/zemelapis) ir prasidės tris vakarus truksiantis 697-asis Vilniaus gimtadienis. Kaip nieko nepraleisti, pasimėgauti ir tuo pasidalinti – štai keletas festivalio organizatorių patarimų. Informaciją apie šviesų instaliacijas, jų autorius, lokacijas, žemėlapį su festivalio maršrutu patogiai ir greit padės susirasti specialiai šiam festi...
Kultūra
Vilniaus mažajame prasideda režisierių Rimo Tumino ir Gabrielės Tuminaitės spektaklio „Čia nebus mirties“ repeticijos. Naujas „Čia nebus mirties“ pastatymas bus svarbiausias šio sezono Vilniaus mažojo teatro įvykis, skiriamas 30 metų teatro jubiliejui. Jo premjera numatyta 2020 metų kovo 27, 28, 29 dienomis. Į repeticijas maestro Rimas Tuminas pakvietė visas tris savo teatro aktorių kartas: ir tuos, kurie vaidino pirmajame spektaklio „Čia nebus mirties“ pa...
Įvykiai
Verkių seniūnijoje šiandien duris atvėrė naujas lopšelio-darželio „Gintarėlis“ modulinis priestatas, kurį lankys 105 mažieji vilniečiai. Naujajame 800 kv. m. ploto dviejų aukštų darželyje, įsikūrusiame Baltupiuose, Didlaukio g. 35, veiks 6 grupės, edukacinės erdvės, skirtos vaikų ugdymui ir žaidimams. Taip pat įrengtos patalpos ir vaikų persirengimui, daiktų saugojimui bei kabinetai specialistams, vaikų miegui bei valgymui skirtos zonos, nupirkti nauji bal...