Ar esate ragavę žymųjį New York sūrio pyragą?

Jei kalbame apie Niujorką, daugelis iš jūsų iškart galvoja apie Laisvės statulą ar Manheteno panoramą, o tie, kurie visada galvoja apie maistą pamato ir kitus dalykus šiame įspūdingame mieste ... Ar norėtumėte pats pasigaminti vieną iš garsiausių desertų: Niujorko sūrio pyragą?

Tipiškas amerikietiškos tradicijos desertas, paruoštas su kvapniais sausainių pagrindais ir vynuogių kremu, pagamintu iš grietinėlės sūrio; tai iš tikrųjų yra pagrindinė sudedamoji dalis, kuriai „New York Cheesecake“ taip pat turi savo vardą. Saldus, minkštas ir šiek tiek rūgštus dėl grietinės pripildymo ir laukinių uogų kaskados, šis tortas patenkins pačius reikliausius gomurius ir pirmuoju skoniu perveš jus į vieną iš „Times Square“ kepyklų!

Jums reikės:

Bazei:

Kvietinių sausainių 240 g

Sviesto 110 g

Kremui:

Šviežio tepamo sūrio 500 g

Šviežios grietinėlės 100 g

Cukraus 65 g

Kukurūzų krakmolo 25 g

Kiaušinių (vidutinių) 1

Trynio 1

Citrinų sulčių ½

½ vanilės miltelių

Dekoravimui:

Grietinės 100 g

Miško vaisių

Mėtų lapų

½ vanilės miltelių

Paruošimas:

Norint paruošti Niujorko sūrio pyragą, ištirpinkite sviestą ir leiskite jam atvėsti; tuo tarpu sausainius maišykite maišytuvu, kol jie taps milteliais. Tada perkelkite juos į dubenį ir supilkite sviestą.

Maišykite su šaukštu, kol mišinys taps vientisas; tada paimkite 22 cm skersmens formą ir paklokite pagrindą pergamentiniu popieriumi. Įdėkite pusę sausainių į dubenį ir maišykite juos šaukšto nugarėle, kad per daug nesusispaustų.

Tada panaudokite likusius sausainius, iš jų padarykite "sienas". Kai tik uždengsite visą paviršių, palikite savo Niujorko sūrio pyragą, kad sukietėtų šaldytuve 30 minučių, arba šaldiklyje 15 minučių. Tuo tarpu pasirūpinkite grietinėlės paruošimu: į dubenį įkulkite kiaušinį, kiaušinio trynį ir cukrų. Viską plakite su šluotele, kol gausite kremą.

Paimkite pusę vanilės miltelių (atsižvelkite į tai, kas bus naudojama vėliau) ir suberkite juos į kiaušinių masę. Toliau maišykite su šluotele. Kai tik įdėsite visą sūrį, įpilkite citrinos sulčių ir kukurūzų krakmolo.

Supilkite grietinėlę ir atsargiai maišykite su šluotele. Išimkite sausainių bazę iš šaldytuvo ir supilkite mišinį ant jos. Švelniai išlyginkite paviršių ir kepkite 60 minučių iš anksto pašildytoje orkaitėje 160 ° C temperatūroje, po to dar 20 minučių 170 ° C temperatūroje. Iškepus, leiskite sūrio pyragui atvėsti orkaitėje, tuo pačiu metu pasirūpinkite užpildu.

Į dubenį įpilkite grietinės su likusiais vanilės milteliais, sumaišykite viską mentele. Supilkite masę ant sūrio pyrago, tada padėkite jį į šaldytuvą ir leiskite jam pailsėti 2 valandas. Vėliau išėmus iš šaldytuvo pasiruoškite dekorui: puoškite serbentais, mėlynėmis, avietėmis ir mėtų lapais.

Skanaus!

Giallo Zafferano
Receptas Sūrio pyragas New York Desertas Gamyba
Jei pastebėjote klaidą, pažymėkite reikalingą tekstą ir spauskite Ctrl+Enter, kad pranešti apie tai redakcijai.
Įvykiai
Birželio 5-7 dienomis sostinė alsuos itališka kultūra ir visą savaitgalį kvies Lietuvos gyventojus pasimėgauti tikromis atostogomis Italijoje visai čia pat – Vilniuje. Šventės metu šalia sostinės centro įsikūręs Užupio rajonas virs tikru Venecijos karnavalu ir pažers lankytojams dar neregėtų spalvų bei pramogų. „Idėja karnavalui kilo labai spontaniškai. Venecijos karnavalas mums įstrigo kaip itin ryškus Italijos vaizdinys, todėl panorome tą ryškumą atnešti...
Video
Sostinės policijos pareigūnai šalia Švč. Dievo motinos užtarėjos sentikių cerkvės sulaikė vyrą, įsigijusį narkotinių medžiagų. Už areštinės grotų atsidūrė ne tik jis, bet ir dvi moterys. Gegužės 27 d. Vilniaus apskr. vyriausiojo policijos komisariato Vilniaus miesto antrojo policijos komisariato pareigūnai tikrino informaciją dėl narkotinių medžiagų platinimo sostinės Naujininkų rajone. Netoli Vilniaus Švč. Dievo motinos užtarėjos sentikių cerkvės pareigūn...
Savivalda
Vilniaus savivaldybė šią vasarą užsibrėžusi vaikus užimti kuo prasmingiau ir intensyviau – skyrė papildomą finansavimą 15 eurų krepšeliui (NVŠ) gauti. Miesto taryba skyrė 100 tūkst. Eur neformaliajam vaikų švietimui, o Švietimo, mokslo ir sporto ministerija – dar 554 tūkst. eurų vaikų vasaros stovykloms ir kitoms neformalioms veikloms. Beveik 21 tūkst. vaikų turės galimybę dalyvauti NVŠ programos organizuojamose veiklose visą vasarą. „Labai džiaugiuosi ski...
Savivalda
Vilniaus miesto savivaldybei prieš savaitę priėmus rezoliuciją dėl pagalbos sostinės sportui, paveiktam koronaviruso pandemijos, sektoriaus atstovai gali pretenduoti į nekilnojamojo turto, žemės ir žemės nuomos mokesčių lengvatas. Iniciatyva skirta sumažinti Vilniaus sporto ir sveikatingumo įstaigų nuostolius, kurių patyrė negalėdamos įprastai vykdyti planuotos veiklos. „Suprasdami nepavydėtiną situaciją, kurioje atsidūrė sostinės sporto mokyklos ir sveika...
Įvykiai
Didžiausia šalyje vandentvarkos bendrovė „Vilniaus vandenys“ modernizuos Žemųjų Panerių vandenvietę ir ženkliai pagerins Vilkpėdės bei Žemųjų Panerių gyventojams tiekiamo vandens savybes. Bendrovė jau išsirinko rangovą (juo tapo UAB „Eigesa“) ir pasirašė rangos sutartį darbams už 2,4 mln. eurų. „Investicija į Žemųjų Panerių vandenvietę – tai dalis mūsų įsipareigojimų klientams tiekti nepriekaištingos kokybės vandenį. Vandenvietė eksploatuojama jau kelios d...
Sveikata
Nacionalinio visuomenės sveikatos centro (NVSC) birželio 4 d. duomenimis: Patvirtintų ligos atvejų skaičius konkretiems žmonėms: 1687 Sergančių žmonių skaičius: 334 Per vakar dieną patvirtintų naujų COVID-19 susirgusių žmonių skaičius: 3 Mirusiųjų nuo koronaviruso žmonių skaičius: 71 Užsikrėtusieji koronavirusu, mirę dėl kitų priežasčių: 9 Pasveikusių žmonių skaičius: 1273 Izoliacijoje esančių žmonių skaičius:  294 Paveiktomis teritorijomis laikomos visos...
Įvykiai
Valstybinį Vilniaus mažąjį teatrą, kaip ir visą Lietuvos kultūros ir meno bendruomenę, sukrėtė skaudi žinia: eidamas 77-uosius gyvenimo metus, mirė mylimas kolega, garsus teatro ir kino aktorius Gediminas Girdvainis. Gediminas Girdvainis gimė 1944 m. sausio 19 d. Kretingoje. Baigęs Konservatoriją, metus vaidino Šiaulių, vėliau – Valstybiniame jaunimo teatre. Nuo 1994 m. buvo Valstybinio Vilniaus mažojo teatro aktorius. Gedimino Girdvainio kūrybinėje biogra...
Verslas
Ketvirtadienį sostinėje duris atvėrė atnaujintas pagrindinis tinklo „Kentucky Fried Chicken“ (KFC) restoranas Lietuvoje. Naujoje vietoje – Gedimino pr. 5, įsikūręs restoranas renovuotas atsižvelgiant į šiuolaikines tendencijas, naudojant kuo natūralesnes medžiagas. Nauja, moderni erdvė aprūpinta skaitmeniniais kioskais ir meniu stendais, siekiant sukurti kuo daugiau patogumo klientams. Iš Gedimino pr. 1 į Gedimino pr. 5 persikėlusiame ir atnaujintame resto...
Įvykiai
Lietuvos paštas penktadienį, birželio 5 d., išleidžia pašto ženklą ,,Vilniaus Gaono 300-osios gimimo metinės“. Pašto ženklo nominalas – 0,81 Eur, tai reiškia, kad ženklu pažymėtus laiškus galima siųsti į užsienio šalis. Pašto ženklo tiražas – 20 000. Kartu su pašto ženklu bus išleistas ir pirmos dienos vokas. Antspaudavimas pirmos dienos datos spaudu vyks Vilniaus pašte, adresu Gedimino pr. 7, birželio 5 d, penktadienį.   Išleisti pašto ženklą, skirtą Viln...